Samira Gabrielle Oliveira Patias

Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso

Trabalhos (16)

ADSORÇÃO DE AZUL DE METILENO EM CARVÃO DA CASCA DE PEQUI (Caryocar brasiliense)
PATIAS, S. G. O. ¹
SILVA JÚNIOR, A. H. ²
LOPES, T.J. ³
¹ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
² Universidade Federal do Rio Grande-FURG
³ Escola de Química e Alimentos - Universidade Federal do Rio Grande
vol. 2, 2015 -
34196

Engenharia de Alimentos (EN)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO PROXIMAL DE PÉ-DE-MOLEQUE ACRESCIDO DE AMENDOA DE CUMBARU
WANDERLEY, M. D. ¹
MORAIS, E.C. ¹
PATIAS, S. G. O. ²
LACERDA, L.A. ¹
SANDRI, D.O. ¹
TESTA, P.A. ¹
PICANÇO, N. F. M. ³
FARIA, R. A. P. G. ⁴
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – Campus Bela Vista
² Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
³ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35221

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE CARNE DE SOL COMERCIALIZADA NA CIDADE DE CUIABÁ – MT
MORAIS, E.C. ¹
PATIAS, S. G. O. ²
SIGARINI, K. S.
TESTA, P.A. ³
PIETRO, A. S. ⁴
RODRIGUES, E. C. ⁵
FARIA, R. A. P. G. ⁶
PICANÇO, N. F. M ⁷
SANTIAGO, D.M. ⁸
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
³ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ Programa de Pós - Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Mato Grosso
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista
⁶ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso
⁷ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁸ Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35306

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
SENSORY EVALUATION OF CUPCAKE PREPARED WITH CASHEW FLOUR
MORAIS, E.C. ¹
FARIA, R. A. P. G. ²
PATIAS, S. G. O. ¹
COSTA. E. S. ³
BALDUS, T. ³
SANDRI, D.O. ¹
FARIAS, A. K. N. ³
PICANÇO, N. F. M ²
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, IFMT, Campus Bela Vista
² Professora Drª. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Técnologia de Alimentos, Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Estado do Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista
³ Estudante do curso de Engenharia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Técnologia do Estado do Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista
vol. 2, 2015 -
35339

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE POLPA DE ARATICUM COMERCIALIZADA EM ARAGARÇAS - GO
PATIAS, S. G. O. ¹
MORAIS, E.C. ²
FERREIRA, N. S. S. ³
COSTA, J.
FARIA, R. A. P. G. ⁴
PICANÇO, N. F. M. ⁵
SCHIRMER, M.
SANDRI, D.O. ⁶
DEAMBROSIO, S. R. ⁷
SOUZA, M. B ⁸
¹ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Engenharia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso
⁵ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁶ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
⁷ Nutrição - Campus Beira Rio - Universidade de Cuiabá
⁸ Nutrição - campus Beira Rio - Universidade de Cuiabá
vol. 2, 2015 -
35347

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE Na+ e K+ EM BEBIDAS ISOTÔNICAS
MORAIS, E.C. ¹
PIETRO, A. S. ²
SANDRI, D.O. ³
PASTRO,D.C.
SIGARINI, K. S. ⁴
PATIAS, S. G. O. ⁵
LACERDA, L.A. ⁶
WANDERLEY, M. D. ⁷
TESTA, P.A. ⁶
OLIVEIRA, A.P. ⁸
CABRAL, T. A ⁹
VILLA, R. D ¹⁰
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – Campus Bela Vista
² PROGRAMA DE PÓS INSTITUTO IFMT
³ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Programa de Pós - Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁵ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
⁶ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
⁷ PROGRAM DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO
⁸ Professora Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá - Bela Vista
⁹ Estudante de Engenharia de Alimentos IFMT Campus Bela Vista
¹⁰ Departamento de Química - Instituto de Ciências Exatas e Naturais - Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35385

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
SENSORY EVALUATION OF CERRADO FRUIT YOGURT WITH THE ADDITION OF LEMONGRASS ESSENTIAL OIL
PATIAS, S. G. O. ¹
MORAIS, E.C. ²
FERREIRA, N. S. S. ³
COSTA, J. ⁴
FARIA, R. A. P. G. ⁵
PICANÇO, N. F. M. ⁶
FARIAS, A. K. N. ⁷
SANTOS, T. M. ⁴
REBELATTO, I. S. ⁴
TESTA, P.A. ⁸
BALDUS, T. ⁷
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – campus Cuiabá – Bela Vista – Mato Grosso – Brasil
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Bela Vista.
³ Estudante do Curso de Engenharia de Alimento do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Estudante do Curso de Engenharia de Alimentos Campus Cuiabá - Bela Vista Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁵ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso
⁶ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁷ Engenharia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁸ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35387

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE POLENTA PRONTA TEMPERADA
MANENTI1, R. ¹
TESTA, P.A. ²
BAVARESCO, F. ³
LANES, G.C. ¹
SANDRI, D.O. ²
ROSA, P. R. M. ⁴
PICANÇO, N. F. M. ⁵
SOUZA8, X.R. ⁴
CAMPOS, K.C.G. ⁶
PATIAS, S. G. O. ⁷
¹ Universidade do Oeste de Santa Catarina / UNOESC
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
³ Campus Santa Catarina / SENAI
⁴ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do estado de Mato Grosso – Mato Grosso
⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁷ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35406

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
CARACTERISTICAS SENSORIAIS DE IOGURTE FUNCIONAL DE LEITE DE CABRA COM SABOR DE FRUTOS TROPICAIS
CARMINATI, L. L. A ¹
PICANÇO, N. F. M. ²
FARIA, R. A. P. G. ³
CABRAL, T. A ⁴
REBELATO; I.S. ¹
PATIAS, S. G. O. ⁵
FERREIRA, N. S. S. ⁶
¹ IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Mato Grosso
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ IFMT Campus Bela Vista
⁵ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
⁶ Engenharia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35420

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E CENTESIMAL DO IOGURTE GREGO DE BETERRABA
BRITTO, G. C. S. ¹
FERREIRA, N. S. S. ¹
SANTIAGO, D.M. ¹
REBELATTO, I. S. ¹
PICANÇO, N. F. M. ²
FARIA, R. A. P. G. ²
REBELATO, M. B. ¹
WANDERLEY, M. D. ²
PATIAS, S. G. O. ²
BRITTO M. A. ³
¹ Estudante do Curso de Engenharia de Alimentos Campus Cuiabá - Bela Vista. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – campus Cuiabá – Bela Vista – Mato Grosso
³ Profissional em Engenharia de alimentos UNIVAG - MT
vol. 2, 2015 -
35427

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Análise físico-química do queijo prato produzido no estado de Mato Grosso
SANDRI, D.O. ¹
SILVA, F. S. ²
PORTO, A. G. ²
DERLAN, J. M. ³
TESTA, P.A. ¹
Pessoa, A.A.
PATIAS, S. G. O. ⁴
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
² Universidade do Estado de Mato Grosso
³ UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO, DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS
⁴ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35524

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE CARNES BOVINAS MOÍDA COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE BARRA DO BUGRES-MT.
REBELATO, M. B. ¹
WANDERLEY, M. D. ²
MORAIS, E.C. ³
PATIAS, S. G. O. ⁴
REBELATTO, I. S. ⁵
PICANÇO, N. F. M ⁶
TESTA, P.A. ⁷
S.S. Turtera ¹
¹ Engenharia de Alimentos - Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² PROGRAM DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO
³ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
⁵ Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁷ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35545

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALGADO DO TIPO COXINHA COMERCIALIZADO EM DIFERENTES PONTOS DA CIDADE DE CUIABÁ-MT
MORAIS, E.C. ¹
COSTA, A. M ²
RIBEIRO, A. C. ²
GODOIS, A. M. ²
RESPLANDES, E. K. S. ²
ANDREO, F. O. ²
MARTINS, G. C. C. ²
VAEZ, I. A. ²
LIMA, L. P. ²
TOMAZINI, M. D. C. ²
OLIVEIRA, N. A. P. ²
MACIEL, S. S. ²
PATIAS, S. G. O. ¹
LIMA, M. G. ³
MENDES, A. C. ⁴
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – campus Bela Vista – Mato Grosso
² Universidade Federal de Mato Grosso – Cuiabá – MT, Brasil
³ Departamento de Alimentos e Nutrição - FANUT, campus Cuiabá - MT Universidade Federal de Mato Grosso
⁴ Aluna do curso de Engenheria de Alimentos doInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - campus Bela Vista - Cuiabá - MT
vol. 2, 2015 -
35626

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE LEITE CRU REFRIGERADO PROVENIENTE DA REGIÃO SUL DO ESTADO DE MATO GROSSO
FERREIRA, G. L. ¹
PULCHERIO, R. S. L. ¹
PATIAS, S. G. O. ²
MORAIS, E.C. ²
FERREIRA, N. S. S. ³
CLEYTTON, B. P. ³
¹ Campus São Vicente / IFMG
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – campus Bela Vista – Cuiabá - Mato Grosso
³ Estudante do Curso de Engenharia de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – campus Bela Vista – Cuiabá - Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35662

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
PARTIAL PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF WET BREWERY RESIDUE
CAMPOS, K.C.G. ¹
SILVA, K.F.C. ¹
SANDRI, D.O. ²
TESTA, P.A. ²
JESUS, C. A. Q. ¹
SANTOS, E. C. ³
PEREIRA, J. M. N. ³
BARROS, W.M. ¹
COSTA, D. L. M. G. ³
CAVENAGHI, D.F.L.C. ³
WANDERLEY, M. D. ⁴
MORAIS, E.C. ⁵
PATIAS, S. G. O. ⁶
CAXEIRO, G.C. ⁷
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ PROGRAM DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO
⁵ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁶ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
⁷ Cuiabá
vol. 2, 2015 -
35896

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE PÉ-DE-MOLEQUE COM SUBSTITUIÇÃO DE AMENDÔA DE CUMBARU
WANDERLEY, M. D. ¹
OLIVEIRA, L. C. P. ¹
MORAIS, E.C. ¹
PATIAS, S. G. O. ¹
PICANÇO, N. F. M. ²
FARIA, R. A. P. G. ³
SANDRI, D.O. ¹
TESTA, P.A. ¹
LACERDA, L.A. ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (IFMT)
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
36031

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

SLACA

Samira Gabrielle Oliveira Patias

Co-autores (68)

Rozilaine Faria

Adriana Paiva de Oliveira

Erika Cristina Rodrigues

Karine campos

Nagela Siqueira

Patrícia Testa

Gabriela Cristina Silva de Britto

Dayane de Oliveira Sandri

Ananda Karla Nascimento de Farias

Wander Miguel Barros

Elaine Carvalho de Morais

Nágela F. Magave Picanço

Tábata Baldus

Marcell Duarte Wanderley

DANIELLI MATOS SANTIAGO

INAYARA DA SILVA REBELATTO

Marcia Beatriz Rebelato

Toni Jefferson Lopes

Nayara Suzana da Silva Ferreira

FABRICIO SCHWANZ DA SILVA

ALEXANDRE GONÇALVES PORTO

Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi

Lizandra Carla Pereira de Oliveira

Keyla dos Santos Sigarini

Tayná Moraes

Klycia Fidelis Silva

Aline Silva Pietro

Erika Silva da Costa

JOICE MABONI DERLAN

Andreza Mendes

CLEYTTON LUIZ BEZERRA DE PAULA

Erika Cerqueira Santos

Leandro Alves Lacerda

Tamila de Almeida Cabral

Gustavo Lanes

Gabriela Campos Caxeiro

Afonso Henrique Da Silva Júnior

JULIO COSTA

Melissa Schirmer

Debora Cristina Pastro

Ricardo Villa

Renata Manenti

Fabiola Bavaresco

Marcelo Britto

Amanda Arruda Pessoa

Sheedy Deambrosio

Marina Souza

Patricia Rodrigues Marques Rosa

Xisto Souza

Lidiane Louzada de Assis Carminati

Stefany de Saiza Turtera

Alinne Costa

Amanda Ribeiro

Allan Godois

Emanuella Resplandes

Francilene Andreo

Geisa Martins

Iara Vaez

Luana Lima

Mariana Tomazini

Nataly Oliveira

Samanta Maciel

Marcio Lima

Guilherme Ferreira

Rachel Pulcherio

Carol Jesus

Jeann PEREIRA

Daryne COSTA

Discussões Científicas de Qualidade