Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Profissional em Engenharia de alimentos UNIVAG - MT

Marcelo Britto

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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DE POSSÍVEIS FRAUDES EM LEITES COMERCIALIZADOS NAS CIDADES DE CUIABÁ E VÁRZEA GRANDE–MT
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

BRITTO, G. C. S. ¹ ; BRITTO M. A. ² ; PICANÇO, N. F. M. ³ ; FARIA, R. A. P. G. ³ ; FERREIRA, N. S. S. ¹ ; SANTIAGO, D.M. ¹

¹ Estudante do Curso de Engenharia de Alimentos no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - campus Cuiabá, Bela Vista ;

² Profissional em Engenharia de alimentos UNIVAG - MT ;

³ Profª. Drª. do curso de Engenharia de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – campus Cuiabá – Bela Vista

vol. 2, 2015 -
35412
ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E CENTESIMAL DO IOGURTE GREGO DE BETERRABA
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

BRITTO, G. C. S. ¹ ; FERREIRA, N. S. S. ¹ ; SANTIAGO, D.M. ¹ ; REBELATTO, I. S. ¹ ; PICANÇO, N. F. M. ² ; FARIA, R. A. P. G. ² ; REBELATO, M. B. ¹ ; WANDERLEY, M. D. ² ; PATIAS, S. G. O. ² ; BRITTO M. A. ³

¹ Estudante do Curso de Engenharia de Alimentos Campus Cuiabá - Bela Vista. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – campus Cuiabá – Bela Vista – Mato Grosso ;

³ Profissional em Engenharia de alimentos UNIVAG - MT

vol. 2, 2015 -
35427

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