Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Programa de Pós-Graduação de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Cuiabá - Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia

Melissa Schirmer

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QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE POLPA DE ARATICUM COMERCIALIZADA EM ARAGARÇAS - GO
Microbiologia de Alimentos (MI)

PATIAS, S. G. O. ¹ ; MORAIS, E.C. ² ; FERREIRA, N. S. S. ³ ; COSTA, J. ; FARIA, R. A. P. G. ⁴ ; PICANÇO, N. F. M. ⁵ ; SCHIRMER, M. ; SANDRI, D.O. ⁶ ; DEAMBROSIO, S. R. ⁷ ; SOUZA, M. B ⁸

¹ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso ;

² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

³ Engenharia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁴ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁵ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁶ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁷ Nutrição - Campus Beira Rio - Universidade de Cuiabá ;

⁸ Nutrição - campus Beira Rio - Universidade de Cuiabá

vol. 2, 2015 -
35347
Qualidade higiênico-sanitária de refrescos de caju e maracujá servidos em creches municipais de Cuiabá, Mato Grosso
Microbiologia de Alimentos (MI)

SCHIRMER, M. ¹ ; FARIA, R. A. P. G. ² ; BALDUS, T. ³ ; TEIXEIRA, J. J. L. ⁴ ; REIS, J. K. ⁴ ; JESUS, P. A. R. ⁵ ; COSTA. E. S. ³ ; PICANÇO, N. F. M ² ; FARIAS, A. K. N. ³ ; MENDES, A. C. ³

¹ Programa de Pós-Graduação de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Cuiabá - Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia ;

² Professora Drª. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Técnologia de Alimentos, Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Estado do Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista ;

³ Estudante do curso Engenharia de Alimentos, Instituto Federal de Ciência e Técnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista ;

⁴ Estudante do curso de Farmácia, Universidade de Cuiabá, Campus Beira Rio ;

⁵ Estudante do Curso de Nutrição, Universidade de Cuiabá, campus Beira Rio

vol. 2, 2015 -
35361

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