Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal do Rio Grande-FURG

Afonso Henrique Da Silva Júnior

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

DESENVOLVIMENTO DE PATÊ CREMOSO DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE FRANGO: AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS AO LONGO DA ARMAZENAGEM
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

VALENTINI, J. ¹ ; SILVA JÚNIOR, A. H. ² ; LOPES, T.J. ³ ; KEMPKA, A. P. ⁴

¹ Centro de Educação Superior do Oeste - Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Universidade Federal do Rio Grande-FURG ;

³ Escola de Química e Alimentos - Universidade Federal do Rio Grande ;

⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina/Departamento de Engenharia de Alimentos

vol. 2, 2015 -
34409
ADSORÇÃO DE AZUL DE METILENO EM CARVÃO DA CASCA DE PEQUI (Caryocar brasiliense)
Engenharia de Alimentos (EN)

PATIAS, S. G. O. ¹ ; SILVA JÚNIOR, A. H. ² ; LOPES, T.J. ³

¹ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso ;

² Universidade Federal do Rio Grande-FURG ;

³ Escola de Química e Alimentos - Universidade Federal do Rio Grande

vol. 2, 2015 -
34196

Coautores(as) (4)