Fabiola Bavaresco

Campus Santa Catarina / SENAI

Trabalhos (2)

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE POLENTA PRONTA TEMPERADA
MANENTI1, R. ¹
TESTA, P.A. ²
BAVARESCO, F. ³
LANES, G.C. ¹
SANDRI, D.O. ²
ROSA, P. R. M. ⁴
PICANÇO, N. F. M. ⁵
SOUZA8, X.R. ⁴
CAMPOS, K.C.G. ⁶
PATIAS, S. G. O. ⁷
¹ Universidade do Oeste de Santa Catarina / UNOESC
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
³ Campus Santa Catarina / SENAI
⁴ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do estado de Mato Grosso – Mato Grosso
⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁷ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35406

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ANÁLISE SENSORIAL DE UM ELABORADO DE FARINHA DE MILHO TEMPERADO
MANENTI1, R. ¹
TESTA, P.A. ²
BAVARESCO, F. ³
LANES, G.C. ¹
SANDRI, D.O. ²
CAMPOS, K.C.G. ⁴
FARIA, R. A. P. G. ⁵
RODRIGUES, E. C. ⁶
BARROS, W.M. ⁷
EBELING, A. ⁸
¹ Universidade do Oeste de Santa Catarina / UNOESC
² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
³ Campus Santa Catarina / SENAI
⁴ IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Bela Vista - Departamento de engenharia de Alimentos
⁵ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso
⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista
⁷ IFMT -Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Bela Vista
⁸ Universidade do Oeste de Santa Catarina – Santa Catarina
vol. 2, 2015 -
35465

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Fabiola Bavaresco

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE POLENTA PRONTA TEMPERADA

DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ANÁLISE SENSORIAL DE UM ELABORADO DE FARINHA DE MILHO TEMPERADO

Co-autores (13)

Rozilaine Faria

Karine campos

Erika Cristina Rodrigues

Nagela Siqueira

Patrícia Testa

Dayane de Oliveira Sandri

Samira Gabrielle Oliveira Patias

Wander Miguel Barros

Gustavo Lanes

Renata Manenti

Patricia Rodrigues Marques Rosa

Xisto Souza

Alexandre Ebeling

Discussões Científicas de Qualidade