Tábata Baldus in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

SENSORY EVALUATION OF CUPCAKE PREPARED WITH CASHEW FLOUR
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

MORAIS, E.C. ¹ ; FARIA, R. A. P. G. ² ; PATIAS, S. G. O. ¹ ; COSTA. E. S. ³ ; BALDUS, T. ³ ; SANDRI, D.O. ¹ ; FARIAS, A. K. N. ³ ; PICANÇO, N. F. M ²

¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, IFMT, Campus Bela Vista ;

² Professora Drª. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Técnologia de Alimentos, Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Estado do Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista ;

³ Estudante do curso de Engenharia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Técnologia do Estado do Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista

vol. 2, 2015 -
35339
Qualidade higiênico-sanitária de refrescos de caju e maracujá servidos em creches municipais de Cuiabá, Mato Grosso
Microbiologia de Alimentos (MI)

SCHIRMER, M. ¹ ; FARIA, R. A. P. G. ² ; BALDUS, T. ³ ; TEIXEIRA, J. J. L. ⁴ ; REIS, J. K. ⁴ ; JESUS, P. A. R. ⁵ ; COSTA. E. S. ³ ; PICANÇO, N. F. M ² ; FARIAS, A. K. N. ³ ; MENDES, A. C. ³

¹ Programa de Pós-Graduação de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Cuiabá - Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia ;

² Professora Drª. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Técnologia de Alimentos, Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Estado do Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista ;

³ Estudante do curso Engenharia de Alimentos, Instituto Federal de Ciência e Técnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá - Bela Vista ;

⁴ Estudante do curso de Farmácia, Universidade de Cuiabá, Campus Beira Rio ;

⁵ Estudante do Curso de Nutrição, Universidade de Cuiabá, campus Beira Rio

vol. 2, 2015 -
35361
SENSORY EVALUATION OF CERRADO FRUIT YOGURT WITH THE ADDITION OF LEMONGRASS ESSENTIAL OIL
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

PATIAS, S. G. O. ¹ ; MORAIS, E.C. ² ; FERREIRA, N. S. S. ³ ; COSTA, J. ⁴ ; FARIA, R. A. P. G. ⁵ ; PICANÇO, N. F. M. ⁶ ; FARIAS, A. K. N. ⁷ ; SANTOS, T. M. ⁴ ; REBELATTO, I. S. ⁴ ; TESTA, P.A. ⁸ ; BALDUS, T. ⁷

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – campus Cuiabá – Bela Vista – Mato Grosso – Brasil ;

² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Bela Vista. ;

³ Estudante do Curso de Engenharia de Alimento do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁴ Estudante do Curso de Engenharia de Alimentos Campus Cuiabá - Bela Vista Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁵ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁶ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁷ Engenharia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁸ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
35387

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Tábata Baldus

SENSORY EVALUATION OF CUPCAKE PREPARED WITH CASHEW FLOUR

Qualidade higiênico-sanitária de refrescos de caju e maracujá servidos em creches municipais de Cuiabá, Mato Grosso

SENSORY EVALUATION OF CERRADO FRUIT YOGURT WITH THE ADDITION OF LEMONGRASS ESSENTIAL OIL

Coautores(as) (18)

Patrícia Testa

Samira Gabrielle Oliveira Patias

Dayane de Oliveira Sandri

Elaine Carvalho de Morais

Rozilaine Faria

Nagela Siqueira

Nayara Suzana da Silva Ferreira

INAYARA DA SILVA REBELATTO

Nágela F. Magave Picanço

Ananda Karla Nascimento de Farias

Erika Silva da Costa

Melissa Schirmer

Andreza Mendes

JULIO COSTA

Tayná Moraes

Jallisson Jones Lopes Teixeira

Janaina Ketelly dos Reis

Patrícia Anny Rodrigues de Jesus

Publicações em outros proceedings