Lista de trabalhos

Trabalhos publicados, em ordem de entrada

• Compostos bioativos e capacidade antioxidante de hortaliças não convencionais
  Mayara Viana; Lanamar de Almeida Carlos; Ernani Clarete da Silva; Daniela Barros de Oliveira; Silvia Meneses Faria Pereira; Marinalva Woods Pedrosa
• Avaliação do potencial antioxidante e estabilidade térmica dos extratos das cascas de soja amarela, marrom e preta
  Alline Souza; Poliana Epaminondas; INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA; Kassandra Gadelha; Jaqueline Azevedo Nascimento; Raul Rosenhaim; Antônio Gouveia
• Avaliação da atividade antioxidante de extratos de chá verde e gengibre sobre o óleo de linhaça, durante armazenamento em estufa
  Poliana Epaminondas; Kassandra Gadelha; Jaqueline Azevedo Nascimento; Alline Souza; Raul Rosenhaim; Antônio Gouveia
• Avaliação do potencial dos resíduos do cultivo de Ginseng Brasileiro como fonte de compostos bioativos
  Diego Santos; Renata Vardanega; Maria Angela Almeida Meireles
• Quantificação dos compostos bioativos presentes na polpa de pitanga (Eugenia uniflora L)
  Jéssica Chaves Rivas; Lidiane Martins Mendes Gomes; MARIA HELENA ROCHA LEÃO; Renata Tonon
• Potencial Antioxidante de Extratos Hidroetanólicos e Hidroacetônico Obtidos do Resíduo Agroindustrial de Ciriguela
  Enayde de Almeida Melo; Rita Cristina; SANTOS, A.M.P.; Maria Inês Sucupira Maciel
• Potencial antioxidante de antocianinas purificadas extraídas do resíduo agroindustrial de polpa congelada de uva
  Karlla Karinne Gomes de Oliveira; Rafaella da Silva Bastos; MELO, E. A.; VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA
• Avaliação da atividade antibacteriana e citotóxica de Vernonia condensata Baker
  Jucélia Barbosa da Silva; Nícolas Pinto; Lucas Marques; Pedro Henrique Prazeres; Elaine Fagundes; Rodrigo Fabri; Antônia Ribeiro; Maria Silvana Alves; Elita Fontes
• Bebida láctea fermentada sabor maracujá com potencial simbiótico
  MILENA MAIA; Silvana Magalhães Salgado; SAMARA ANDRADE; Celiane Gomes Maia da Silva
• Avaliação tecnológica e sensorial da incorporação de micropartículas lipídicas enriquecidas com betacaroteno em iogurte
  Camila Velludo Molina; Samantha Cristina de Pinho; Juliana Lima
• Compostos bioativos presentes em óleos vegetais
  Irene Rodrigues Freitas; Neuza Jorge
• Compostos bioativos presentes em óleos especiais
  Carolina Veronezi; Neuza Jorge
• PRODUÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA ADICIONADA DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA SOJA
  Silvia Benedetti; Elane Schwinden Prudêncio; Elza Iouko Ida; Jose Carlos Cunha Petrus
• Avaliação da capacidade antioxidante, composição centesimal e teor de flavonoides e carotenoides de três espécies nativas usadas na alimentação brasileira no século 19
  Verena Oliveira; Yasmin Silva; Gustavo Cozensa; Raquel Linhares Bello de Araújo; Kajda Milena; Maria das Graças Lins Brandão
• Determinação dos compostos bioativos do fruto cagaita (Eugenia dysenterica DC) em diferentes estádios de maturação
  Pedro Henrique Ferreira Tomé; Alexsandra Pereira Rodrigues; Daniela Costa
• Avaliação dos compostos bioativos do fruto uvaia (Eugenia pyriformis C.) em diferentes estádios de maturação
  Alexsandra Pereira Rodrigues; Pedro Henrique Ferreira Tomé; Danielle Roquini; Edson José Fragiorge
• Aplicação tecnológica de compostos bioativos extraídos de resíduo de frutas e hortaliças
  Mônica Cristine Pereira dos Santos; Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves
• COMPOSTOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE FRUTOS DO MURICIZEIRO ARMAZENADOS SOB-REFRIGERAÇÃO
  Daniela Campos; Leandro Neves; Jéssica Kellen Mende; Julio Silva; Caio Urnhani
• Modificações nos compostos bioativos de mini tomates tratados com 1-metilciclopropeno durante armazenamento
  Kélin Schwarz; Jocelem Mastrodi Salgado; Jéssica Bomtorin Aranha; Patricia Bachiega; Gizele Bruna Barankevicz; Jéssica Fernanda Scatolin Russo
• Influência do processo de secagem na ação funcional de resíduos de frutas e hortaliças
  Renata Linhares Ferreira; Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves; Mariana Simões Larraz Ferreira
• Avaliação sensorial de recheios de chocolate com ovo atomizado adicionado de antioxidantes
  Michelle Garcêz de Carvalho; Alfredo Tenuta Filho; Suzana Caetano da Silva Lannes
• Supercritical Co2 extraction, chemical characterization and antioxidant potential of Brassica oleracea var. capitata
  Valéria Dal Prá; Carolina Bolssoni Dolwitsch; Marcio Mazutti; Marcelo Barcellos da Rosa
• Screening de fungos da biodiversidade do Bioma Pampa para a produção de moléculas com ação herbicida
  Marcio Mazutti; Angélica Rossana Castro de Souza; Daiana Bortoluzzi Baldoni; Rafael Ferraz; Jessica Lima; Vitoria Porto; Jerson Vanderlei Carús Guedes; Rodrigo Josemar Seminoti Jacques
• Influência do tratamento térmico no teor de antocianinas em sucos de hibisco.
  Luma Martins; Lanamar de Almeida Carlos; Kenia Oliveira; Matilde Guimarães; Lorena de Oliveira Moura
• Anti-influenza virus activity of propolis in vitro and its efficacy against Influenza infection in mice
  Yong Kun Park
• Identificação de compostos bioativos da biomassa de Phormidium autumnale.
  Gabriela Predebon Nogara; Sarai R Kachuk S; Andrêssa Silva Fernandes; DANIELE B. RODRIGUES; Rosana Goldbeck; Eduardo Jacob Lopes; Leila Queiroz Zepka
• AVALIAÇÃO DA CITOTOXICIDADE E DA ATIVIDADE ANTIINFLAMATÓRIA DO LIPOSSOMA INCORPORADO COM ACETATO DE LUPEOL (LIAL) ISOLADO DA Cnidoscolus phyllacanthus
  Andressa Albuquerque; MARIA GERMANA MORAIS DE SOUSA PINHEIRO; Luzia Kalyne Almeida Moreira Leal; Amanda de Araujo Lopes; Greyce Luri Sasahara; Sandra Miranda Araruna; Telma Leda Gomes de Lemos; Karina Moura de Melo
• Inibição da citocromo oxidase P450 por toxinas de sementes de frutos do Cerrado.
  Gustavo Henrique da Silva Ferreira Santos; Armando Garcia Rodriguez
• Efeito da estocagem no conteúdo de compostos bioativos do óleo de soja adicionado de antioxidantes naturais
  Liara Dias; Neuza Jorge
• USO DE FARINHA DE BATATA DOCE AMARELA CONTRIBUI COM O TEOR DE β-CAROTENO EM PÃO DE MASSA DOCE
  Georgia Ane Raquel Sehn; Amanda de Cássia Nogueira; Ana Paula Rebellato; Janclei Coutinho; Helena Teixeira Godoy; Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
• Influência da farinha de batata-doce amarela na coloração e atividade antioxidante de panettones produzidos a partir de massa ácida
  Ana Paula Pereira; Marina Akemi Nojima; Luis Carlos Gioia Jr.; Marcio Schmiele; Glaucia Maria Pastore; Iramaia Angelica Neri-Numa; Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici; Elizabeth Harumi Nabeshima
• AVALIAÇÃO DA CITOTOXICIDADE DE POLISSACARÍDEOS (GALACTOMANANA E PECTINA) EXTRAÍDOS DA Caesalpinia ferrea (JUCÁ) E DOS EXTRATOS (HEXÂNICO E ETANÓLICO) DO Plectranthus ornatos (BOLDO-RASTEIRO) EM NEUTRÓFILOS HUMANOS.
  MARIA GERMANA MORAIS DE SOUSA PINHEIRO; Andressa Albuquerque; Luzia Kalyne Almeida Moreira Leal; Amanda de Araujo Lopes; Fábio Nascimento Ávila; Arcelina Pacheco Cunha; Nágila Maria Pontes Silva Ricardo; Otília Pessoa
• Compostos bioativos presentes nas frações lipídicas das amêndoas de bacabá (Oenocarpus bacaba) e patauá (Oenocarpus bataua)
  TAINARA COSTA-SINGH; Neuza Jorge
• Avaliação da citotoxicidade e atividade anti-inflamatória e antioxidante do eugenol em neutrófilos humanos
  Talita Magalhães Rocha; Amanda de Araujo Lopes; Ana Paola de Aráujo Lopes; Luzia Kalyne Almeida Moreira Leal
• Potencial antimicrobiano de compostos extraídos de Grumixama
  adeline rodrigues; Uelinton Pinto; Elis Regina Silva Profeta; Nayara Sacramento; Flávia Zola; Miclele Bertoldi
• CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE XAROPES E BEBIDAS OBTIDAS POR HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE FARINHA DE MILHO ROXO E MISTURAS DE MALTES: MILHO ROXO/CEVADA
  EDILBERTO FLORES AGUILAR
• Ação antimicrobiana dos óleos essenciais de Baccharis dracunculifolia e Baccharis trimera sobre S. aureus.
  Aline Santos; Lívia Castelani; Glyn Mara Figueira; Marta Cristina Teixeira Duarte
• OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE POLIFENÓIS A PARTIR DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE CAJU
  Renata Araújo; MELO, E. A.; SANTOS, A.M.P.; TAIGRA SILVA
• Evaluación de la extracción de polifenoles, antocianinas y actividad antioxidante en hojas y frutos de murta (Ugni molinae Turcz) fresca y deshidratada
  José Miguel Bastías
• Potencial antioxidante de frutos de Eugenia Uniflora L
  Brígida D' Ávila Oliveira; Carolina Soares Araujo; Michele Corrêa Bertoldi; Jason Guy Taylor
• Estabilidade oxidativas de produtos de carne bovina empregando compostos bioativos do resíduo agroindustrial de seriguela (Spondias purpurea L.).
  COSTA, W.B.; SANTOS, A.M.P.; MELO, E. A.
• Correlação entre cor e atividade antioxidante em vinhos coloniais do Rio Grande do Sul
  Aline de Oliveira Fogaça; Marcia Arenhart
• Efeito da luz sobre a estabilidade das antocianinas purificadas extraídas do resíduo agroindustrial de polpa congelada de uva
  Karlla Karinne Gomes de Oliveira; Rafaella da Silva Bastos; VERA LÚCIA ARROXELAS GALVÃO DE LIMA
• Avaliação da toxicidade aguda e subcrônica de isoflavonas da soja
  Wander Barros; Adriana Paiva de Oliveira; Wanessa Costa Silva Faria; Rafaella Martinelli; Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi; Ariadny da Silva Arcas; Gustavo Moraes
• Avaliação do efeito das dietas com semente, farinha e óleo de chia no nível de colesterol sanguíneo em camundongos Balb/c
  Sheila Cristina Oliveira Alves; Michele Christine Machado de Oliveira; Cinthia Baú Betim Cazarin; Marcelo Alexandre Prado; João Ernesto Carvalho; Débora Vendramini Costa
• Valorização integrada do subproduto da extração com CO2 supercrítico de sementes de urucum
  Sylvia Carolina Alcázar Alay; Caroline Joy Steel; Maria Angela Almeida Meireles
• Determination of bioactive compounds in loquat (Eriobotrya japonica Lindl.)
  Henrique Silvano Arruda; Gustavo Araujo Pereira; Glaucia Maria Pastore
• Antioxidant capacity and oligosaccharides profile of pineapple peel (Ananas comosus cv. Haiti)
  Gustavo Araujo Pereira; Henrique Silvano Arruda; Glaucia Maria Pastore
• Efeito de barra proteica a base de soja suplementada com isoflavonas sobre o perfil glicêmico, resistência tecidual à insulina e perfil lipidêmico de Rattus norvergicus da linhagem Wistar
  Wander Barros; Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi; Wanessa Costa Silva Faria; Rafaella Martinelli; Natalie Veggi; Adriana Paiva de Oliveira
• Capacidade antioxidante de frutos da Restinga de Jurubatiba
  Suelen Galante Inacio; Camila Eliza Fernandes Pazzini; Cid Pereira; Maria Fernanda Larcher de Almeida; Marcelo Guerra Santos; Priscila Vieira Pontes; Angelica Nakamura
• Compostos fitoquímicos bioativos em tomates cerejas (Lycopersicon esculentum), cultivados em sistema de produção orgânico
  Fernanda Ferreira Chaer; Marcus Vinicius da Silva Ferreira; Isabela Mattos de Carvalho Nunes; Wanderson Fernando de Souza; Tatiana Saldanha
• Capacidade antioxidante, fenólicos e antocianinas totais em resíduos da vinificação
  Milene Teixeira Barcia; Wellington Oliveira; Paula Pertuzatti; Daniele Rodrigues; Vivian Bochi; Isidro Hermosín-Gutiérrez; Helena Teixeira Godoy
• Avaliação da atividade antioxidante da semente de Jenipapo (Genipa americana L.) utilizando distintos métodos in vitro.
  José Thiago do Carmo SANTOS; Ana Mara de Oliveira e Silva; Carlos Ahiake Almeida da Silva; Ingryd Carolinne Costa Campos; Fernanda Carvalho de Santana; Jorge Mancini Filho; Elma Regina Silva de Andrade Wartha
• Obtenção de suco de jambolão em pó: conteúdo de compostos fenólicos, antocianinas totais e poliméricas
  Tatiane Cavalcante Francisco
• Açaí Passado: avaliação de compostos bioativos post fermentação espontânea.
  Rita Vieira de Figueiredo; Juliana Rocha; Francislaine Almeida; Paulo Cesar Stringheta
• Compostos bioativos e Fibra alimentar do suco e do albedo de Maracujá Doce
  Nailene de Freitas Ortega; Elaine Florinda Rodrigues de Oliveira; Rafaele Pelle; Débora da Silva Baldivia; Eliana Janet Sanjinez-Argandoña
• Compostos fenólicos e flavonoides das folhas de Anemopaegma arvense
  Débora da Silva Baldivia; Roseane Soares Benites; Kátia Ávila Antunes; Amanda Galdi Boaretto; Carlos Alexandre Carollo; Kely Picoli de Souza; Eliana Janet Sanjinez-Argandoña