Evandro Bona

Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Papers (12)

MONITORING INDUSTRIAL HYDROGENATION OF SOYBEAN OIL USING SELF-ORGANIZING MAPS
Sanchez, J. L. ¹
Pereira, S. B. G. ²
Pereira, J. G. M. ¹
Tanamati, A. ³
Tanamati, A. A. C. ³
Bona, E. ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento de Química, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 2, 2015 -
35678

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
SUPPORT VECTOR MACHINES AND MID-INFRARED SPECTROSCOPY FOR GEOGRAPHICAL CLASSIFICATION OF GREEN ARABICA COFFEE
Makimori, G. Y. F. ¹
Arca, V. C. ¹
Lemes, A. L. G. ¹
Link, J. V. ²
Pereira, J. G. M. ²
Scholz, M. B. S. ³
Bona, E. ²
¹ Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR
vol. 2, 2015 -
35687

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
SIMULTANEOUS EXTRACTION AND NANOENCAPSULATION OF CURCUMINOIDS FROM TURMERIC
Priscila Dayane de Freitas Santos ¹
Aline Coqueiro ¹
Fernanda Vitória Leimann ¹
Rafael Porto Ineu ¹
Evandro Bona ¹
Odinei Hess Goncalves ¹
¹ Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
64606

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
INDUSTRIAL HYDROGENATION PROCESS MONITORING USING ULTRA-COMPACT NEAR-INFRARED SPECTROMETER AND CHEMOMETRICS
Juliana Mendes Garcia Pereira ¹
Jorge Leonardo Sanchez ¹
Patrícia Casarin de Lima ²
Gabriela Possebon ²
Tatiane Francielli Vieira ¹
Augusto Tanamati ²
Ailey Aparecida Coelho ²
Evandro Bona ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento Acadêmico de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
64730

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Oral
KINETIC MECHANISM DETERMINATION FOR INDUSTRIAL HYDROGENATION OF SOYBEAN OIL USING PARTICLE SWARM OPTIMIZATION
Patrícia Casarin Lima ¹
Gabriela Possebon ¹
Jorge Leonardo Sanchez ²
Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori ²
Augusto Tanamati ¹
Ailey Aparecida Coelho ²
Evandro Bona ²
¹ Departamento de Alimentos / Campus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Campus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
66535

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
COMMERCIAL INSTANT COFFEE CLASSIFICATION USING COMDIM-LDA IN TANDEM WITH E-NOSE
Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori ¹
Evandro Bona ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
66614

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
MULTI-BLOCK DATA ANALYSIS WITH COMDIM TO DETECT THE ADDITION OF SUGAR IN YERBA MATE
Tatiane Francielli Vieira ¹
Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori ¹
Sabrina Fortini Spoladore ¹
Maria Brígida dos Santos Scholz ²
Acácio Zielinski ³
Evandro Bona ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Estadual de Ponta Grossa
-
66672

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
EVALUATION OF THE OXIDATIVE STABILITY OF MICROENCAPSULATED CHIA OIL
Alexandre Guimarães-Inácio ¹
Cristhian Rafael Lopes Francisco ²
Valquiria Maeda Rojas ¹
Patricia Valderrama ¹
Evandro Bona ¹
Fernanda Vitória Leimann ¹
Ailey Aparecida Coelho Tanamaty ²
Odinei Hess Goncalves ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
66851

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
EFFECT OF ENCAPSULATION ON THE OXIDATIVE STABILITY OF EDIBLE OILS
Valquiria Maeda Rojas ¹
Alexandre Guimarães-Inácio ¹
Aline Coqueiro ¹
Evandro Bona ¹
Luis Felipe Marconi ²
Marcos Vieira da Silva ²
Augusto Tanamati ²
Fernanda Vitória Leimann ¹
Ailey Aparecida Coelho Tanamaty ²
Odinei Hess Goncalves ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
66853

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
Application of surface response methodology to evaluated the photodynamic inactivation mediated by eosin Y and green LED against Staphylococcus aureus
ADRIELE SANTOS ¹
Alex Fiori Silva ²
Edinéia Bonin ¹
Andreia Farias Pereira Batista ¹
Evandro Bona ³
Marcos Vieira da Silva ⁴
Camila Fabiano de Freitas ⁵
Noboru Hioka ⁶
Jane Martha Graton Mikcha ⁷
¹ Postgraduate Program of Food Science, State University of Maringá – Paraná
² Postgraduate Program in Health Science, State University of Maringá – Paraná
³ Food Department - Federal Technological University of Paraná Campus Campo Mourão - Paraná
⁴ Federal Institute of Education, Science and Technology Farroupilha, Campus Alegrete - Rio Grande do Sul
⁵ Postgraduate Program in Chemistry - State University of Maringá - Paraná
⁶ Chemistry Department - State University of Maringá - Paraná
⁷ Department of Clinical Analysis and Biomedicine, State University of Maringá - Paraná
-
70509

Food and Health (AS)

Pôster
Optimization of solvent composition and comparison between high energy dispersion and ultrasound for extration of phenolic compounds from teff grains (Eragrostis tef)
Franciele Leila Giopato Viell ¹
MARCOS VIEIRA DA SILVA ²
GUSTAVO YASUO FIGUEIREDO MAKIMORI ³
Giseli Cristina Pante ⁴
Evandro Bona ⁵
Makoto Matsushita ⁶
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Unversidade Estadual de Maringá
² Câmpus Alegrete / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha
³ Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Centro de Ciências Agrárias / Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Universidade Estadual de Maringá
⁵ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁶ Universidade Estadual de Maringá
-
70816

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
Chemical characterization and antioxidant potential of teff grains (Eragrostis tef) cultivated in Brasil
Franciele Leila Giopato Viell ¹
Fernanda Thaís Vieira Rubio ²
Valquiria Maeda Rojas ³
Mirian Sousdaleff Laczkowski ¹
Evandro Bona ²
Makoto Matsushita ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Unversidade Estadual de Maringá
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Universidade Estadual de Maringá
-
70819

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Evandro Bona

Co-authors (47)

Makoto Matsushita

Fernanda Vitória Leimann

Odinei Hess Goncalves

Jane Martha Graton Mikcha

Patricia Valderrama

ADRIELE SANTOS

Evandro Bona

Alex Fiori Silva

Franciele Leila Giopato Viell

Giseli Cristina Pante

Augusto Tanamati

Ailey Aparecida Coelho

Augusto Tanamati

Ailey Aparecida Coelho

Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori

Priscila Dayane de Freitas Santos

Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori

Edinéia Bonin

Aline Coqueiro

Rafael Porto Ineu

Valquiria Maeda Rojas

Marcos Vieira da Silva

Andreia Farias Pereira Batista

Fernanda Thaís Vieira Rubio

Jorge Leonardo Sanchez

Juliana Mendes Garcia Pereira

Maria Brígida dos Santos Scholz

Juliana Mendes Garcia Pereira

Jorge Leonardo Sanchez

Maria Brígida dos Santos Scholz

Acácio Zielinski

Mirian Sousdaleff Laczkowski

Gabriela Possebon

Tatiane Francielli Vieira

Alexandre Guimarães-Inácio

Ailey Aparecida Coelho Tanamaty

Sérgio Benedito Gonçalves Pereira

Vinicius da Costa Arca

André Luis Guimarães Lemes

Jade Varaschim Link

Patrícia Casarin de Lima

Patrícia Casarin Lima

Sabrina Fortini Spoladore

Cristhian Rafael Lopes Francisco

Luis Felipe Marconi

Camila Fabiano de Freitas

Noboru Hioka

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