Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR

Maria Brígida dos Santos Scholz

Also published on: slaca-2013, slaca-2015

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MULTI-BLOCK DATA ANALYSIS WITH COMDIM TO DETECT THE ADDITION OF SUGAR IN YERBA MATE
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Tatiane Francielli Vieira ¹ ; Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori ¹ ; Sabrina Fortini Spoladore ¹ ; Maria Brígida dos Santos Scholz ² ; Acácio Zielinski ³ ; Evandro Bona ¹

¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR ;

³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Estadual de Ponta Grossa

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