GUSTAVO YASUO FIGUEIREDO MAKIMORI in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 4

KINETIC MECHANISM DETERMINATION FOR INDUSTRIAL HYDROGENATION OF SOYBEAN OIL USING PARTICLE SWARM OPTIMIZATION
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Patrícia Casarin Lima ¹ ; Gabriela Possebon ¹ ; Jorge Leonardo Sanchez ² ; Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori ² ; Augusto Tanamati ¹ ; Ailey Aparecida Coelho ² ; Evandro Bona ²

¹ Departamento de Alimentos / Campus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Campus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Ordinary differential equations

rate constant

gas chromatography

-
66535
COMMERCIAL INSTANT COFFEE CLASSIFICATION USING COMDIM-LDA IN TANDEM WITH E-NOSE
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori ¹ ; Evandro Bona ¹

¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

multi-block analysis

aromatic profile

MOS sensors

-
66614
MULTI-BLOCK DATA ANALYSIS WITH COMDIM TO DETECT THE ADDITION OF SUGAR IN YERBA MATE
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Tatiane Francielli Vieira ¹ ; Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori ¹ ; Sabrina Fortini Spoladore ¹ ; Maria Brígida dos Santos Scholz ² ; Acácio Zielinski ³ ; Evandro Bona ¹

¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR ;

³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Estadual de Ponta Grossa

colorimetry

Vis-NIR

Chemometrics

-
66672
Optimization of solvent composition and comparison between high energy dispersion and ultrasound for extration of phenolic compounds from teff grains (Eragrostis tef)
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Franciele Leila Giopato Viell ¹ ; MARCOS VIEIRA DA SILVA ² ; GUSTAVO YASUO FIGUEIREDO MAKIMORI ³ ; Giseli Cristina Pante ⁴ ; Evandro Bona ⁵ ; Makoto Matsushita ⁶

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Unversidade Estadual de Maringá ;

² Câmpus Alegrete / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha ;

³ Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁴ Centro de Ciências Agrárias / Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Universidade Estadual de Maringá ;

⁵ Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁶ Universidade Estadual de Maringá

Mixture design

Free gluten cereals

Antioxidant capacity

-
70816

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

GUSTAVO YASUO FIGUEIREDO MAKIMORI

KINETIC MECHANISM DETERMINATION FOR INDUSTRIAL HYDROGENATION OF SOYBEAN OIL USING PARTICLE SWARM OPTIMIZATION

COMMERCIAL INSTANT COFFEE CLASSIFICATION USING COMDIM-LDA IN TANDEM WITH E-NOSE

MULTI-BLOCK DATA ANALYSIS WITH COMDIM TO DETECT THE ADDITION OF SUGAR IN YERBA MATE

Optimization of solvent composition and comparison between high energy dispersion and ultrasound for extration of phenolic compounds from teff grains (Eragrostis tef)

Co-authors (14)

Evandro Bona

Makoto Matsushita

Franciele Leila Giopato Viell

MARCOS VIEIRA DA SILVA

Augusto Tanamati

Ailey Aparecida Coelho

Gabriela Possebon

Jorge Leonardo Sanchez

Tatiane Francielli Vieira

Patrícia Casarin Lima

Sabrina Fortini Spoladore

Maria Brígida dos Santos Scholz

Acácio Zielinski

Giseli Cristina Pante

Publications in other proceedings