Aline Coqueiro

Universidade Federal do Paraná

Papers (4)

SIMULTANEOUS EXTRACTION AND NANOENCAPSULATION OF CURCUMINOIDS FROM TURMERIC
Priscila Dayane de Freitas Santos ¹
Aline Coqueiro ¹
Fernanda Vitória Leimann ¹
Rafael Porto Ineu ¹
Evandro Bona ¹
Odinei Hess Goncalves ¹
¹ Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
64606

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
EFFECT OF ENCAPSULATION ON THE OXIDATIVE STABILITY OF EDIBLE OILS
Valquiria Maeda Rojas ¹
Alexandre Guimarães-Inácio ¹
Aline Coqueiro ¹
Evandro Bona ¹
Luis Felipe Marconi ²
Marcos Vieira da Silva ²
Augusto Tanamati ²
Fernanda Vitória Leimann ¹
Ailey Aparecida Coelho Tanamaty ²
Odinei Hess Goncalves ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
66853

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
CAFFEINE EXTRACTION FROM COFFEE HUSKS RESIDUE FROM THE ROASTED COFFEE INDUSTRIAL PRODUCTION
Michel Rocha Baqueta ¹
Jéssica Thaís do Prado Silva ¹
Thaysa Fernandes Moya Moreira ²
ADRIELE SANTOS ³
Odinei Hess Goncalves ¹
Aline Coqueiro ⁴
BOGDAN DEMCZUK JUNIOR ⁵
Fernanda Vitória Leimann ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós Graduação em Ciências de Alimentos
⁴ Universidade Federal do Paraná
⁵ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
70395

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
COFFEE QUALITY AND SENSORY ATTRIBUTES EVALUATED BY PEARSON CORRELATION
Michel Rocha Baqueta ¹
Aline Coqueiro ²
Paulo Henrique Março ³
Patricia Valderrama ⁴
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Federal do Paraná
³ Food Engeneering and Technology / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
71024

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Aline Coqueiro

SIMULTANEOUS EXTRACTION AND NANOENCAPSULATION OF CURCUMINOIDS FROM TURMERIC

EFFECT OF ENCAPSULATION ON THE OXIDATIVE STABILITY OF EDIBLE OILS

CAFFEINE EXTRACTION FROM COFFEE HUSKS RESIDUE FROM THE ROASTED COFFEE INDUSTRIAL PRODUCTION

COFFEE QUALITY AND SENSORY ATTRIBUTES EVALUATED BY PEARSON CORRELATION

Co-authors (18)

Fernanda Vitória Leimann

Odinei Hess Goncalves

ADRIELE SANTOS

Paulo Henrique Março

Patricia Valderrama

Evandro Bona

Augusto Tanamati

Priscila Dayane de Freitas Santos

Thaysa Fernandes Moya Moreira

Rafael Porto Ineu

Valquiria Maeda Rojas

Marcos Vieira da Silva

Alexandre Guimarães-Inácio

Ailey Aparecida Coelho Tanamaty

Michel Rocha Baqueta

Jéssica Thaís do Prado Silva

Luis Felipe Marconi

BOGDAN DEMCZUK JUNIOR

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