Iramaia Angelica Neri-Numa

Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos - Unicamp

Trabalhos (15)

GRUMIXAMA AND CAMBUCI: ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE NATIVE FRUITS
Luciano Bruno de Carvalho-Silva ¹
Angélica Simões Ferrari ¹
Débora Cunha ¹
Iramaia Angelica Neri-Numa ²
Luciana Gomes Malta ³
Glaucia Maria Pastore ⁴
Rui Hai Liu ⁵
¹ School of Nutrition, Federal University of Alfenas- Unifal-MG / Universidade Federal de Alfenas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
³ School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas-SP, Brazil. / University of Campinas
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁵ Department of Food Science and Institute of Comparative and Environmental Toxicology, Stocking Hall, Cornell University, Ithaca
vol. 1, 2013 -
6450

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE ACTIVITIES OF ARAÇÁ-UNA AND ARAÇÁ-MORANGO
Luciano Bruno de Carvalho-Silva ¹
Débora Cunha ¹
Angélica Simões Ferrari ¹
Iramaia Angelica Neri-Numa ²
Luciana Gomes Malta ³
Glaucia Maria Pastore ⁴
Rui Hai Liu ⁵
¹ School of Nutrition, Federal University of Alfenas- Unifal-MG / Universidade Federal de Alfenas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
³ School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas-SP, Brazil. / University of Campinas
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁵ Department of Food Science and Institute of Comparative and Environmental Toxicology, Stocking Hall, Cornell University, Ithaca
vol. 1, 2013 -
6483

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Pitomba fruit (T. esculenta- ST. HIL. (RADLK - SAPINDACEAE)): antioxidant, antiproliferative, antimutagenic and antigenotoxic activities
Iramaia Angelica Neri-Numa ¹
Luciano Bruno de Carvalho-Silva ²
Ana Rita Thomazela Machado ³
Luciana Gomes Malta ⁴
Ana Lucia Tasca Gois Ruiz ⁵
João Ernesto de Carvalho ⁶
Glaucia Maria Pastore ⁷
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
² School of Nutrition, Federal University of Alfenas- Unifal-MG / Universidade Federal de Alfenas
³ Universidade Federal de Alfenas, departamento de Ciências Farmacêuticas
⁴ School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas-SP, Brazil. / University of Campinas
⁵ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológias e Agrícolas / UNICAMP / Universidade Estadual de Campinas
⁶ Center for Chemistry, Biology and Agriculture, State University of Campinas, Brazil / Universidade Estadual de Campinas
⁷ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
10157

Composto Bioativos (CB)

Poster
Antioxidant and antiproliferative activities of some phenolic compound standards
Iramaia Angelica Neri-Numa ¹
Gustavo Molina ²
Ana Lucia Tasca Gois Ruiz ³
Glaucia Maria Pastore ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
² Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológias e Agrícolas / UNICAMP / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
11336

Composto Bioativos (CB)

Poster
YAM FLOUR (Dioscorea alata L.) AS NATURAL COLORANT IN FRESH PASTA OF WHOLE GRAIN WHEAT FLOUR
FELISBERTO, M.H.F ¹
MARCATO, A. R.
WAHANIK, A. L.
NERI-NUMA, I.A. ²
SCHMIELE, M.
PASTORE, G.M. ³
CLERICI, M. T. P. S. ⁴
¹ Departamento de Tecnologia de Aliemntos, Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
³ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
vol. 2, 2015 -
35950

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
Preliminary Study of Carbohydrate Profiles of Jenipapo (Genipa Americana) Fruit from Brazilian Amazon Forest
NERI-NUMA, I.A. ¹
SOUZA, J. D. R. P. ²
PAVAN, V. ³
PASTORE, G.M. ⁴
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
² Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
³ UNICAMP - FEA - DCA - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
35961

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL NUTRICIONAL, FUNCIONAL E BIOTECNOLÓGICO DO EXTRATO DO ARAÇÁ-BOI (EUGENIA STIPITATA) PARA ENRIQUECIMENTO E AGREGAÇÃO DE VALOR DE BEBIDA COM APELO FUNCIONAL
BALDINI, T. F. ¹
NERI-NUMA, I.A. ²
SACRAMENTO, C. K. ³
PASTORE, G.M. ⁴
J. L. BICAS ⁵
¹ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
³ Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC)
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
⁵ Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
35985

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
Biological in vitro evaluation of orange blossom essential oil
NERI-NUMA, I.A. ¹
MOLINA, G. ²
PASTORE, G.M. ³
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos - Unicamp
² Engenharia de Alimentos, Instituto de Ciência e Tecnologia - UFVJM / Departamento de Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
36228

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
Volatile organic compounds (VOCs) profile in Solanum lypocarpum St. Hill fruit by HS-SPME/GC–MS
Ana Paula Pereira ¹
Bruno Nicolau Paulino ²
Iramaia Angelica Neri-Numa ³
Glaucia Maria Pastore ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
-
70209

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
FRESH-CUT FRUITS: EVALUATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS AND IN VITRO ANTIOXIDANT POTENTIAL
Renata Soriano Sancho ¹
Iramaia Angelica Neri-Numa ²
Glaucia Maria Pastore ³
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
70286

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CHEMICAL CONSTITUENTES, GENOTOXICITY´S ASSESSMENT AND BIOLOGICAL ACTIVITIES OF UNRIPE ENDOCARP OF GENIPAP (Genipa americana L.)
Iramaia Angelica Neri-Numa ¹
CÉLIO FERNANDO FIGUEIREDO ANGOLINI ²
Adriana Della Torre ²
Bruno Nicolau Paulino ³
Ana Lucia Tasca Gois Ruiz ²
Glaucia Maria Pastore ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
² Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
70367

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
Influence of pH and temperature on the stability of blue pigment obtained from unripe endocarp of genipap (Genipa Americana L.)
Iramaia Angelica Neri-Numa ¹
João Pedro Candido ²
Juliano Lemos Bicas ³
Glaucia Maria Pastore ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
² Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
70552

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Cytotoxicity and induction of apoptosis in leukemia cell lines by iridoids blue-based pigments obtained from unripe endocarp of genipap (Genipa americana L.)
Bruno Nicolau Paulino ¹
Iramaia Angelica Neri-Numa ²
Gilberto Carlos Franchi Jr. ³
CÉLIO FERNANDO FIGUEIREDO ANGOLINI ³
Ana Lucia Tasca Gois Ruiz ³
Glaucia Maria Pastore ³
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
³ Universidade Estadual de Campinas
-
71262

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
Carbohydrate profile and antioxidant potential of fruta-do-lobo (Solanum lycocarpum St. Hill)
Ana Paula Pereira ¹
Iramaia Angelica Neri-Numa ²
Heloísa Banin Adani ³
Leonardo Chatagnier Borges Lauretti ³
Glaucia Maria Pastore ⁴
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
71988

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Characterization of Volatile Organic Compounds (VOCs) profile of Solanum lycocarpum St. Hill (lobeira) leaves by HS-SPME-GC/MS and its antioxidant potential
Ana Paula Pereira ¹
Bruno Nicolau Paulino ²
Iramaia Angelica Neri-Numa ³
Heloísa Banin Adani ⁴
Glaucia Maria Pastore ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
⁴ Universidade Estadual de Campinas
-
72007

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Iramaia Angelica Neri-Numa

Co-autores (36)

Glaucia Maria Pastore

Glaucia Maria Pastore

Glaucia Maria Pastore

Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

Marcio Schmiele

Gustavo Molina

Gustavo Molina

Iramaia Angelica Neri-Numa

Iramaia Angelica Neri-Numa

Juliano Lemos Bicas

Juliano Lemos Bicas

Bruno Nicolau Paulino

Ana Lucia Tasca Gois Ruiz

Ana Lucia Tasca Gois Ruiz

Ana Paula Pereira

Luciana Gomes Malta

Verônica Pavan

Renata Soriano Sancho

Luciano Bruno de Carvalho-Silva

Rui Hai Liu

João Ernesto de Carvalho

Mária Ferrari Felisberto

Adriana Lúcia Wahanik

Jane Delane Reis Pimentel Souza

Angélica Simões Ferrari

Débora Cunha

Ana Rita Thomazela Machado

CÉLIO FERNANDO FIGUEIREDO ANGOLINI

Heloísa Banin Adani

Andressa Rigoni Marcato

Tatiana Ferrari Baldini

Célio Kersul do Sacramento

Adriana Della Torre

João Pedro Candido

Gilberto Carlos Franchi Jr.

Leonardo Chatagnier Borges Lauretti

Discussões Científicas de Qualidade