Leonardo Chatagnier Borges Lauretti | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Leonardo Chatagnier Borges Lauretti

Trabalhos (1)

Carbohydrate profile and antioxidant potential of fruta-do-lobo (Solanum lycocarpum St. Hill)
Ana Paula Pereira ¹
Iramaia Angelica Neri-Numa ²
Heloísa Banin Adani ³
Leonardo Chatagnier Borges Lauretti ³
Glaucia Maria Pastore ⁴
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
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71988

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (4)