Angélica Simões Ferrari in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

School of Nutrition, Federal University of Alfenas- Unifal-MG / Universidade Federal de Alfenas

Angélica Simões Ferrari

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Trabalhos 2

ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE ACTIVITIES OF ARAÇÁ-UNA AND ARAÇÁ-MORANGO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Luciano Bruno de Carvalho-Silva ¹ ; Débora Cunha ¹ ; Angélica Simões Ferrari ¹ ; Iramaia Angelica Neri-Numa ² ; Luciana Gomes Malta ³ ; Glaucia Maria Pastore ⁴ ; Rui Hai Liu ⁵

¹ School of Nutrition, Federal University of Alfenas- Unifal-MG / Universidade Federal de Alfenas ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos ;

³ School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas-SP, Brazil. / University of Campinas ;

⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁵ Department of Food Science and Institute of Comparative and Environmental Toxicology, Stocking Hall, Cornell University, Ithaca

vol. 1, 2013 -
6483
GRUMIXAMA AND CAMBUCI: ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE NATIVE FRUITS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Luciano Bruno de Carvalho-Silva ¹ ; Angélica Simões Ferrari ¹ ; Débora Cunha ¹ ; Iramaia Angelica Neri-Numa ² ; Luciana Gomes Malta ³ ; Glaucia Maria Pastore ⁴ ; Rui Hai Liu ⁵

¹ School of Nutrition, Federal University of Alfenas- Unifal-MG / Universidade Federal de Alfenas ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos ;

³ School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas-SP, Brazil. / University of Campinas ;

⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁵ Department of Food Science and Institute of Comparative and Environmental Toxicology, Stocking Hall, Cornell University, Ithaca

vol. 1, 2013 -
6450

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Angélica Simões Ferrari

ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE ACTIVITIES OF ARAÇÁ-UNA AND ARAÇÁ-MORANGO

GRUMIXAMA AND CAMBUCI: ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE NATIVE FRUITS

Coautores(as) (6)

Glaucia Maria Pastore

Iramaia Angelica Neri-Numa

Luciana Gomes Malta

Luciano Bruno de Carvalho-Silva

Débora Cunha

Rui Hai Liu