Luciana Gomes Malta in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

CYTOTOXYC AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF BRAZILIAN BACUPARI (Garcinia brasiliensis) AND PUPUNHA (Bactris gasipaes Kunth) EXTRACT FRACTIONS
Composto Bioativos (CB)

Luciana Gomes Malta ¹ ; Nubia Cassia Queiroz ; Gilberto Franchi Junior ² ; Mary Ann Foglio ; Glaucia Maria Pastore ³

¹ School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas-SP, Brazil. / University of Campinas ;

² Centro Integrado de Pesquisas Onco-Hematológicas na Infância / Faculdade de Ciências Médicas / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
11957
Pitomba fruit (T. esculenta- ST. HIL. (RADLK - SAPINDACEAE)): antioxidant, antiproliferative, antimutagenic and antigenotoxic activities
Composto Bioativos (CB)

Iramaia Angelica Neri-Numa ¹ ; Luciano Bruno de Carvalho-Silva ² ; Ana Rita Thomazela Machado ³ ; Luciana Gomes Malta ⁴ ; Ana Lucia Tasca Gois Ruiz ⁵ ; João Ernesto de Carvalho ⁶ ; Glaucia Maria Pastore ⁷

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos ;

² School of Nutrition, Federal University of Alfenas- Unifal-MG / Universidade Federal de Alfenas ;

³ Universidade Federal de Alfenas, departamento de Ciências Farmacêuticas ;

⁴ School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas-SP, Brazil. / University of Campinas ;

⁵ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológias e Agrícolas / UNICAMP / Universidade Estadual de Campinas ;

⁶ Center for Chemistry, Biology and Agriculture, State University of Campinas, Brazil / Universidade Estadual de Campinas ;

⁷ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
10157
ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE ACTIVITIES OF ARAÇÁ-UNA AND ARAÇÁ-MORANGO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Luciano Bruno de Carvalho-Silva ¹ ; Débora Cunha ¹ ; Angélica Simões Ferrari ¹ ; Iramaia Angelica Neri-Numa ² ; Luciana Gomes Malta ³ ; Glaucia Maria Pastore ⁴ ; Rui Hai Liu ⁵

¹ School of Nutrition, Federal University of Alfenas- Unifal-MG / Universidade Federal de Alfenas ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos ;

³ School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas-SP, Brazil. / University of Campinas ;

⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁵ Department of Food Science and Institute of Comparative and Environmental Toxicology, Stocking Hall, Cornell University, Ithaca

vol. 1, 2013 -
6483
GRUMIXAMA AND CAMBUCI: ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE NATIVE FRUITS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Luciano Bruno de Carvalho-Silva ¹ ; Angélica Simões Ferrari ¹ ; Débora Cunha ¹ ; Iramaia Angelica Neri-Numa ² ; Luciana Gomes Malta ³ ; Glaucia Maria Pastore ⁴ ; Rui Hai Liu ⁵

¹ School of Nutrition, Federal University of Alfenas- Unifal-MG / Universidade Federal de Alfenas ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos ;

³ School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), P.O. Box 6121, 13083-862 Campinas-SP, Brazil. / University of Campinas ;

⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁵ Department of Food Science and Institute of Comparative and Environmental Toxicology, Stocking Hall, Cornell University, Ithaca

vol. 1, 2013 -
6450

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Luciana Gomes Malta

CYTOTOXYC AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF BRAZILIAN BACUPARI (Garcinia brasiliensis) AND PUPUNHA (Bactris gasipaes Kunth) EXTRACT FRACTIONS

Pitomba fruit (T. esculenta- ST. HIL. (RADLK - SAPINDACEAE)): antioxidant, antiproliferative, antimutagenic and antigenotoxic activities

ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE ACTIVITIES OF ARAÇÁ-UNA AND ARAÇÁ-MORANGO

GRUMIXAMA AND CAMBUCI: ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE NATIVE FRUITS

Coautores(as) (12)

Glaucia Maria Pastore

Iramaia Angelica Neri-Numa

Luciano Bruno de Carvalho-Silva

Angélica Simões Ferrari

Débora Cunha

Rui Hai Liu

Ana Rita Thomazela Machado

Ana Lucia Tasca Gois Ruiz

João Ernesto de Carvalho

Nubia Cassia Queiroz

Gilberto Franchi Junior

Mary Ann Foglio

Publicações em outros proceedings