Gilberto Carlos Franchi Jr. | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Gilberto Carlos Franchi Jr.

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Cytotoxicity and induction of apoptosis in leukemia cell lines by iridoids blue-based pigments obtained from unripe endocarp of genipap (Genipa americana L.)
Alimentação e saúde (AS)

Bruno Nicolau Paulino ¹ ; Iramaia Angelica Neri-Numa ² ; Gilberto Carlos Franchi Jr. ³ ; CÉLIO FERNANDO FIGUEIREDO ANGOLINI ³ ; Ana Lucia Tasca Gois Ruiz ³ ; Glaucia Maria Pastore ³

¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos ;

³ Universidade Estadual de Campinas

-
71262

Coautores(as) (5)

Publicações em outros proceedings

ICBC 2018
MICROENCAPSULATION OF IRIDOIDS BLUE-BASED PIGMENTS FROM GENIPAP (Genipa americana L.) BY SPRAY-CHILLING AS A BIOATIVE INGREDIENT FOR THE DEVELOPMENT OF FUNCTIONAL FOODS