Juliano Lemos Bicas

Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

Trabalhos (14)

Production of α-terpineol by Sphingobium sp. in different culture medium
Juliano Lemos Bicas ¹
Gustavo Molina ²
Glaucia Maria Pastore ²
¹ Universidade Federal de São João Del Rei, Departamento de Química, Biotecnologia e Engenharia de Bioprocessos
² Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
12533

Biotecnologia de Alimentos (BT)

Oral
Fungal bio-oxidation of limonene into high value-added flavor compounds
Gustavo Molina ¹
Ana Paula Dionisio ²
Juliano Lemos Bicas ³
Stanislau Bogusz ⁴
Helena Teixeira Godoy
Glaucia Maria Pastore ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Universidade Federal de São João Del Rei, Departamento de Química, Biotecnologia e Engenharia de Bioprocessos
⁴ University of Campinas, Institute of Chemistry, Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Bioanalítica (INCTBio)
vol. 1, 2013 -
13319

Biotecnologia de Alimentos (BT)

Poster
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL NUTRICIONAL, FUNCIONAL E BIOTECNOLÓGICO DO EXTRATO DO ARAÇÁ-BOI (EUGENIA STIPITATA) PARA ENRIQUECIMENTO E AGREGAÇÃO DE VALOR DE BEBIDA COM APELO FUNCIONAL
BALDINI, T. F. ¹
NERI-NUMA, I.A. ²
SACRAMENTO, C. K. ³
PASTORE, G.M. ⁴
J. L. BICAS ⁵
¹ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
³ Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC)
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
⁵ Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
35985

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
BIOTRANSFORMAÇÃO DE LIMONENO PARA LIMONENO-1,2-DIOL POR FUNGO FILAMENTOSO ISOLADO DO ORÉGANO
FELIPE, L. O. ¹
J. L. BICAS ²
A.M. OLIVEIRA ³
PINTO, L. L. L. ⁴
PASTORE, G.M. ⁵
¹ Universidade Federal de São João del-Rei/Campus Alto Paraopeba
² Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
³ Departamento de Química, Biotecnologia e Engenharia de Bioprocessos - Universidade Federal de São João del-Rei
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
⁵ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
36107

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Bioproduction of limonene-1,2-diol from S-(‒)-limonene under optimized conditions
MOLINA, G. ¹
J. L. BICAS ²
PASTORE, G.M. ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
vol. 2, 2015 -
36187

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
PRODUÇÃO DE ALDEÍDOS DE PHORMIDIUM AUTUMNALE EM CULTIVO MIXOTRÓFICO
patrícia acosta caetano ¹
Andriéli Borges Santos ²
Karem Rodrigues Vieira ¹
Pricila Nass Pinheiro ¹
Bruno Nicolau Paulino ³
Juliano Lemos Bicas ³
Eduardo Jacob Lopes ⁴
Leila Queiroz Zepka ⁴
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria
-
66808

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
HIGH-THROUGHPUT LOW-COST METHOD TO DETERMINE SHORT-CHAIN FATTY ACIDS IN RATS AND MICE FAECES BY CAPILLARY ELECTROPHORESIS
Letícia Aparecida Marques ¹
Cinthia Baú Betim Cazarin ²
Gardênia Martins de Sousa ³
Juliano Lemos Bicas ⁴
Mário Roberto Maróstica Júnior ³
Emanuel Carrilho ¹
Stanislau Bogusz Junior ⁵
¹ Instituto de Química de São Carlos / Universidade de São Paulo
² Department of Food and Nutrition / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁵ Instituto de Química de São Carlos / Universidade de São Paulo
-
66894

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Influence of pH and temperature on the stability of blue pigment obtained from unripe endocarp of genipap (Genipa Americana L.)
Iramaia Angelica Neri-Numa ¹
João Pedro Candido ²
Juliano Lemos Bicas ³
Glaucia Maria Pastore ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos
² Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
70552

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Production of β-ionone during photoautotrophic growth of Phormidium autumnale
Andriéli Borges Santos ¹
Karem Rodrigues Vieira ²
Pricila Nass Pinheiro ²
Bruno Nicolau Paulino ³
Juliano Lemos Bicas ³
Eduardo Jacob Lopes ⁴
Leila Queiroz Zepka ⁴
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria
-
70656

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Aroma compounds derived from the heterotrophic cultivation of Phormidium autumnale
Andriéli Borges Santos ¹
Bruno Nicolau Paulino ²
Karem Rodrigues Vieira ³
Pricila Nass Pinheiro ³
Juliano Lemos Bicas ²
Eduardo Jacob Lopes ⁴
Leila Queiroz Zepka ⁴
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria
-
70671

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Determination of the growth kinetics of Fusarium oxysporum CCT7620 by the standard plate count and dry mass methods
Marcela Colombo dos Santos ¹
Juliano Lemos Bicas ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
70977

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Optimization of the parameters involved in bikaverin production by Fusarium oxysporum in rice media
Marcela Colombo dos Santos ¹
Juliano Lemos Bicas ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos
-
70978

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Study of bikaverin extraction from rice-based medium fermented by Fusarium oxysporum CCT7620
Mayra de Lima Mendonça ¹
Juliano Lemos Bicas ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
71087

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
CHARACTERIZATION OF UVAIA FRUIT (Eugenia pyriformis Camb.) LIPID FRACTIONS OBTAINED BY HYDRODISTILLATION AND SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION
Libia Sánchez ¹
Bruno Nicolau Paulino ²
Juliano Lemos Bicas ²
Juliane Viganó ³
Marta Cristina Teixeira Duarte ⁴
Glaucia Maria Pastore ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Divisão de Microbiologia / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas
-
71668

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Juliano Lemos Bicas

Co-autores (36)

Glaucia Maria Pastore

Glaucia Maria Pastore

Glaucia Maria Pastore

Mário Roberto Maróstica Júnior

Helena Teixeira Godoy

Eduardo Jacob Lopes

Gustavo Molina

Gustavo Molina

Leila Queiroz Zepka

Cinthia Baú Betim Cazarin

Iramaia Angelica Neri-Numa

Iramaia Angelica Neri-Numa

Juliano Lemos Bicas

Juliano Lemos Bicas

Ana Paula Dionisio

Bruno Nicolau Paulino

Andriéli Borges Santos

Marta Cristina Teixeira Duarte

Karem Rodrigues Vieira

Pricila Nass Pinheiro

Stanislau Bogusz

Marcela Colombo dos Santos

Juliane Viganó

LEONARDO LOPES LAUREANO PINTO

patrícia acosta caetano

Libia Sánchez

Tatiana Ferrari Baldini

Célio Kersul do Sacramento

Lorena de Oliveira Felipe

Ana Maria Oliveira

Letícia Aparecida Marques

Gardênia Martins de Sousa

Emanuel Carrilho

Stanislau Bogusz Junior

João Pedro Candido

Mayra de Lima Mendonça

Discussões Científicas de Qualidade