Gustavo Molina in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 6

BIODEGRADABLE FILMS BASED ON BABASSU MESOCARP (ORBIGNYA PHALERATA): DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Ferreira, D. C. M. ¹ ; MOLINA, G. ¹ ; Pelissari, F. M. ¹

¹ Institute of Science and Technology - University of Jequitinhonha and Mucuri

vol. 2, 2015 -
35307
Extraction optimization of oligosaccharides from banana pulp (Musa sp.) using Response Surface Methodology (RSM)
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

PEREIRA, G. A. ¹ ; ARRUDA, H. S. ¹ ; MOLINA, G. ² ; PASTORE, G.M. ¹

¹ Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas ;

² Food Engineering, Institute of Science and Technology, Federal University of the Jequitinhonha and Mucuri Valleys

vol. 2, 2015 -
35398
BIODIVERSITY OF CERRADO FRUITS: SCIENTIFIC INTERFACE WITH THE POPULAR KNOWLEDGE
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Ferreira, G. M. M. ¹ ; Ferreira, D. C. M. ² ; Pelissari, F. M. ³ ; MOLINA, G. ¹

¹ UFVJM - ICT ;

² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

³ Instituto de Ciências e Tecnologia - Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

vol. 2, 2015 -
36178
Bioproduction of limonene-1,2-diol from S-(‒)-limonene under optimized conditions
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

MOLINA, G. ¹ ; J. L. BICAS ² ; PASTORE, G.M. ¹

¹ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

vol. 2, 2015 -
36187
Biological in vitro evaluation of orange blossom essential oil
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

NERI-NUMA, I.A. ¹ ; MOLINA, G. ² ; PASTORE, G.M. ³

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Depto. Ciências de Alimentos - Unicamp ;

² Engenharia de Alimentos, Instituto de Ciência e Tecnologia - UFVJM / Departamento de Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas

vol. 2, 2015 -
36228

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Gustavo Molina

BIODEGRADABLE FILMS BASED ON BABASSU MESOCARP (ORBIGNYA PHALERATA): DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION

Extraction optimization of oligosaccharides from banana pulp (Musa sp.) using Response Surface Methodology (RSM)

BIODIVERSITY OF CERRADO FRUITS: SCIENTIFIC INTERFACE WITH THE POPULAR KNOWLEDGE

Bioproduction of limonene-1,2-diol from S-(‒)-limonene under optimized conditions

Biological in vitro evaluation of orange blossom essential oil

Coautores(as) (9)

Glaucia Maria Pastore

Iramaia Angelica Neri-Numa

Gustavo Araujo Pereira

Henrique Silvano Arruda

Juliano Lemos Bicas

Danielle Cristine Mota Ferreira

Franciele Maria Pelissari

Luciana Gomes Malta

Grasyelle Maria Mota Ferreira

Publicações em outros proceedings