Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 11

PROFILE OF FATTY ACIDS FROM GOAT MILK ENRICHED NATURALLY WITH CONJUGATED LINOLEIC ACID
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

COSTA, A.C.S. ¹ ; LEMOS, L. T. M. ¹ ; QUEIROGA, R.C.R.E. ¹ ; MADRUGA, M. S. ² ; OLIVEIRA, M.E.G. ³ ; Bomfim, M.A.D ⁴ ; SOARES, J.K.B. ³

¹ Universidade Federal da Paraiba ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal da Paraíba ;

³ Universidade Federal de Campina Grande ;

⁴ Goats and Sheep / EMBRAPA - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

vol. 2, 2015 -
34773
EFEITO DAS CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO SOBRE O TEOR DE ANTOCIANINAS DO PREPARADO DE UVA ISABEL
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SILVA, F. A. ¹ ; SANT'ANA, A. M. S. ² ; OLIVEIRA, C.E.V ² ; QUEIROGA, R.C.R.E. ¹

¹ Universidade Federal da Paraiba ;

² Universidade Federal Da Paraíba

vol. 2, 2015 -
35163
IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS EM LEITE CAPRINO UTILIZANDO A TÉCNICA DE SPME (MICRO-EXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Bezerril, F. F. ¹ ; SANT'ANA, A. M. S. ¹ ; RIBEIRO, J. E. S ¹ ; MADRUGA, M. S. ¹ ; QUEIROGA, R.C.R.E. ²

¹ Universidade Federal Da Paraíba ;

² Universidade Federal da Paraiba

vol. 2, 2015 -
35716
OTIMIZAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS EM LEITE CAPRINO UTILIZANDO A TÉCNICA DE SPME (MICRO-EXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SANT'ANA, A. M. S. ¹ ; Bezerril, F. F. ¹ ; RIBEIRO, J. E. S ¹ ; MADRUGA, M. S. ¹ ; QUEIROGA, R.C.R.E. ²

¹ Universidade Federal Da Paraíba ;

² Universidade Federal da Paraiba

vol. 2, 2015 -
35717
INNOVATION ON GOAT CHEESES AS A STRATEGY TO PROMOTE THE DAIRY GOATS CONSUMPTION
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

BENEVIDES, S.D. ¹ ; LAGUNA, L.E. ² ; EGITO, A.S. ² ; SOUZA, V. ² ; QUEIROGA, R.C.R.E. ³ ; LIMA, A. S. ³ ; PEREIRA, R.Â.G. ; ARES, G. ⁴ ; SANTOS, K.M.O. ⁵ ; DELIZA, R. ⁶

¹ Embrapa Agroindústria Tropical - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

² Caprinos e Ovinos - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

³ Universidade Federal da Paraiba ;

⁴ Universidad de la República, Montevideo, Uruguai ;

⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁶ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecúaria

vol. 2, 2015 -
35734

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

PROFILE OF FATTY ACIDS FROM GOAT MILK ENRICHED NATURALLY WITH CONJUGATED LINOLEIC ACID

EFEITO DAS CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO SOBRE O TEOR DE ANTOCIANINAS DO PREPARADO DE UVA ISABEL

IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS EM LEITE CAPRINO UTILIZANDO A TÉCNICA DE SPME (MICRO-EXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA)

OTIMIZAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS EM LEITE CAPRINO UTILIZANDO A TÉCNICA DE SPME (MICRO-EXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA)

INNOVATION ON GOAT CHEESES AS A STRATEGY TO PROMOTE THE DAIRY GOATS CONSUMPTION

Coautores(as) (51)

Marta Suely Madruga

Rosires Deliza

Maria Elieidy Gomes de Oliveira

Juliana Késsia Barbosa Soares

Narciza Arcanjo

Ana Rita Ribeiro

Taliana Kênia Alves Bezerra

João Andrade da Silva

Mayara Queiroga Barbosa

Manuela Pintado

Angela Lima Menêses de Queiroz

Leanderson Túlio Marques Lemos

Marilia Ferreira Frazão Tavares de Melo

Amanda Sant'Ana

Ana Caroliny Costa

Adriana de Sousa Lima

José Ribeiro

Carlos Alberto de Almeida Gadelha

Camila Carolina de Menezes Patricio Santos

Ariosvaldo Medeiros

Gerlane Bernardo Coelho Guerra

Daline Fernandes de Souza Araújo

Júlio Gálvez

Michelly Pires Queiroz

Martiniano da Silva Lima

Yasmim Sousa

Ana Carolina dos Santos Costa

Maria Teresa Bertoldo Pacheco

Selene Daiha Benevides

Karina Maria Olbrich dos Santos

Francyeli Araújo

Gastón Ares

Fabricia Bezerril

Tatiane Santi Gadelha

Marco Bomfim

Carlos Edurado Vasconcelos Oliveira

Dalyane Laís da Silva Dantas

Desiree Camuesco

Alba RODRÍGUEZ-NOGALES

Francesca Algieri

Antônio Silvio Egito

Luis Eduardo Laguna

Raimundo Fernandes de Araújo Junior

Aurigena Antunes de Araújo

Viviane Souza

Renata Ângela Guimarães Pereira

Ana Sancha Malveira Batista

José Marcelino Oliveira Cavalheiro

Mônica Cavalcanti

Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga

Tamires Machado

Publicações em outros proceedings