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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 2, 2015
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Universidade Federal da Paraiba

Francyeli Araújo

Também publicou em: slaca-2013

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Trabalhos 2
  • INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE INULINA E EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA SOBRE A ACIDEZ DE BEBIDAS FERMENTADAS TIPO IOGURTE ELABORADAS COM LEITE DE CABRA

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    SILVA, F. A. 1 ; RIBEIRO, J. E. S 2 ; SANT'ANA, A. M. S. 2 ; BELTRÃO FILHO, E. M 1
    1 Universidade Federal da Paraiba ;
    2 Universidade Federal Da Paraíba
    vol. 2, 2015 -
    35109
  • EFEITO DAS CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO SOBRE O TEOR DE ANTOCIANINAS DO PREPARADO DE UVA ISABEL

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    SILVA, F. A. 1 ; SANT'ANA, A. M. S. 2 ; OLIVEIRA, C.E.V 2 ; QUEIROGA, R.C.R.E. 1
    1 Universidade Federal da Paraiba ;
    2 Universidade Federal Da Paraíba
    vol. 2, 2015 -
    35163

Coautores(as) (5)

  • Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

    11 publicações

  • Amanda Sant'Ana

    4 publicações

  • José Ribeiro

    3 publicações

  • Edvaldo Beltrão Filho

    2 publicações

  • Carlos Edurado Vasconcelos Oliveira

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2013

    MÉTODO DE CLASSIFICAÇÃO ABC: UMA FERRAMENTA NA GESTÃO DE MATÉRIAS-PRIMAS

  • slaca-2013

    QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES MISTOS DE LEITE DE CABRA E LEITE DE VACA COM SABOR UVA

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