Manuela Pintado in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

POLYPHENOLICS PROFILE OF MONOFLORAL HONEYS PRODUCED BY MELIPONINI SPECIES IN BRAZILIAN SEMIARID REGION
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Sousa, M. J. B. ¹ ; SOUZA, E. L. ¹ ; Gullon, B. ² ; PINTADO, M.M.E. ² ; Meireles, B.R.L.A. ¹ ; Cordeiro, A. T. ¹ ; MAGNANI, M. ³

¹ Universidade Federal da Paraíba ;

² Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica do Porto, Porto, Portugal ;

³ Federal University of Paraíba, Department of Food Engineering

vol. 2, 2015 -
34814
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL DE VOLÁTEIS DE MEL DE ABELHA SEM FERRÃO MELIPONA SCUTELLARIS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Machado, T. A. D. G. ¹ ; QUEIROGA, R.C.R.E. ² ; OLIVEIRA, M.E.G. ³ ; PACHECO ,M. T. B. ⁴ ; Costa, A.C.V ² ; PINTADO, M.M.E. ⁵

¹ Universidade Federal da Paraíba ;

² Universidade Federal da Paraiba ;

³ Universidade Federal de Campina Grande ;

⁴ Instituto de Tecnologia de Alimentos ;

⁵ Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica do Porto, Porto, Portugal

vol. 2, 2015 -
35862
IMPACT OF CHITOSAN ADDITION ON FATTY ACID PROFILE OF FRESH PORK AND GOAT SAUSAGES
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

AMARAL, D.S. ¹ ; CARDELLE-COBAS, A. ² ; LEMOS, L. T. M. ¹ ; MADRUGA, M.S ¹ ; PINTADO, M.M.E. ²

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos/Universidade Federal Da Paraíba ;

² Escola Superior de Biotecnologia/Universidade Católica Portuguesa

vol. 2, 2015 -
36347
CELLULAR EFFECT OF GOAT WHEY IN RESPONSE TO LPS-STIMULATED RAW 264 AND CMT 93 CELLS
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

ARAÚJO, D. F. S. ¹ ; SOUSA, Y. R. F. ¹ ; ALGIERI, F. ² ; RODRÍGUEZ-NOGALES, A. ³ ; CAMUESCO, D. ⁴ ; PINTADO, M.M.E. ⁵ ; MEDEIROS, A.N. ⁶ ; GUERRA, G. B. C. ⁷ ; QUEIROGA, R.C.R.E. ⁸ ; GÁLVEZ, J. ⁴

¹ Federal University of Paraíba ;

² Department of Pharmacology - CIBER-EHD - University of Granada ;

³ Department of Pharmacology, Center for Biomedical Research - CIBER-EHD - University of Granada ;

⁴ Department of Pharmacology, Center for Biomedical Research (CIBM) - CIBER-EHD - University of Granada ;

⁵ Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica do Porto, Porto, Portugal ;

⁶ Universidade Federal da Paraíba ;

⁷ Federal University of Rio Grande do Norte ;

⁸ Federal University of Paraíba

vol. 2, 2015 -
36381

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Manuela Pintado

POLYPHENOLICS PROFILE OF MONOFLORAL HONEYS PRODUCED BY MELIPONINI SPECIES IN BRAZILIAN SEMIARID REGION

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL DE VOLÁTEIS DE MEL DE ABELHA SEM FERRÃO MELIPONA SCUTELLARIS

IMPACT OF CHITOSAN ADDITION ON FATTY ACID PROFILE OF FRESH PORK AND GOAT SAUSAGES

CELLULAR EFFECT OF GOAT WHEY IN RESPONSE TO LPS-STIMULATED RAW 264 AND CMT 93 CELLS

Coautores(as) (23)

MARCIANE MAGNANI

Evandro Leite Souza

Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

Maria Elieidy Gomes de Oliveira

Leanderson Túlio Marques Lemos

Ana Caroliny Costa

Bruno Meireles

Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro

Maria Teresa Bertoldo Pacheco

Daline Fernandes de Souza Araújo

Yasmim Sousa

Ariosvaldo Medeiros

Gerlane Bernardo Coelho Guerra

Júlio Gálvez

Janaína Maria Batista Sousa

Beatriz Gullon

Tamires Machado

Deborah Amaral

Alejandra CARDELLE-COBAS

Marta Madruga

Francesca Algieri

Alba RODRÍGUEZ-NOGALES

Desiree Camuesco

Publicações em outros proceedings