Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - Universidade Federal de Campina Grande

Mônica Cavalcanti

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SENSORIAL DO CAMARÃO MARINHO LITOPENAEUS VANNAMEI RESFRIADO
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Queiroz, A. L. M. ¹ ; Nunes, I. M. B. Q. ² ; Cavalcanti, M. T. ³ ; Silva, J.A. ⁴ ; Cavalheiro, J. M. O. ⁴ ; QUEIROGA, R.C.R.E. ¹ ; Batista, A. S. M. ⁵

¹ Universidade Federal da Paraiba ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal da Paraíba ;

³ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - Universidade Federal de Campina Grande ;

⁴ Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional - Universidade Federal da Paraíba ;

⁵ Universidade Federal da Paraíba

vol. 2, 2015 -
36084

Coautores(as) (6)

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