MARCIANE MAGNANI in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 17

SCREENING OF ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM TROPICAL FRUITS AGAINST BACTERIA OF INTEREST IN FOODS
Microbiologia de Alimentos (MI)

MAGNANI, M. ¹ ; Costa, W. K. A ² ; Lima, R. C. ² ; Moraes, J. ² ; GARCIA, E. F. ³ ; Borges, G. C. ² ; SOUZA, E. L. ²

¹ Federal University of Paraíba, Department of Food Engineering ;

² Universidade Federal da Paraíba ;

³ Unidade Acadêmica de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - Universidade Federal de Campina Grande

vol. 2, 2015 -
34813
POLYPHENOLICS PROFILE OF MONOFLORAL HONEYS PRODUCED BY MELIPONINI SPECIES IN BRAZILIAN SEMIARID REGION
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Sousa, M. J. B. ¹ ; SOUZA, E. L. ¹ ; Gullon, B. ² ; PINTADO, M.M.E. ² ; Meireles, B.R.L.A. ¹ ; Cordeiro, A. T. ¹ ; MAGNANI, M. ³

¹ Universidade Federal da Paraíba ;

² Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica do Porto, Porto, Portugal ;

³ Federal University of Paraíba, Department of Food Engineering

vol. 2, 2015 -
34814
EFFICACY OF MINT (Mentha piperita L.) ESSENTIAL OIL TO INHIBIT DIFFERENT Colletotrichum SPECIES
Microbiologia de Alimentos (MI)

OLIVEIRA, K.A.R. ¹ ; PESSOA, A. M. P. P. ¹ ; BERGER, L. R. R. ¹ ; SOUSA, J. P. ¹ ; CARVALHO, R. J. ² ; MAGNANI, M. ³ ; SOUZA, E. L. ⁴

¹ Federal University of Paraíba ;

² Universidade Federal da Paraiba ;

³ Federal University of Paraíba, Department of Food Engineering ;

⁴ Universidade Federal da Paraíba

vol. 2, 2015 -
34815
INHIBITORY EFFECTS OF CHITOSAN AGAINST DIFFERENT SPECIES OF THE POSTHARVEST PATHOGEN Colletotrichum spp.
Microbiologia de Alimentos (MI)

OLIVEIRA, K.A.R. ¹ ; PESSOA, A. M. P. P. ¹ ; BERGER, L. R. R. ¹ ; SOUSA, J. P. ² ; MAGNANI, M. ³ ; SOUZA, E.L. ⁴

¹ Universidade Federal da Paraiba ;

² Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / CCHSA ;

³ Federal University of Paraíba, Department of Food Engineering ;

⁴ Departamento de Nutrição / CCS

vol. 2, 2015 -
34822
ULTRASTRUCTURAL ASPECTS OF S. aureus CELLS CHALLENGED WITH OREGANO AND ROSEMARY ESSENTIAL OILS OR CARVACROL AND CINEOL IN MEAT AND CHEESE SYSTEMS
Microbiologia de Alimentos (MI)

HONÓRIO, V. G ¹ ; SOUZA, E. L. ² ; Andrade, S. C. A. ¹ ; FIGUEIREDO3 R.C.B.Q. ³ ; MELO, J.V. ³ ; MAGNANI, M. ¹

¹ Laboratory of Microbial Processes in Foods, Department of Food Engineering, Technology Center, Federal University of Paraíba ;

² Laboratory of Food Microbiology, Department of Nutrition, Health Sciences Center, Federal University of Paraíba ;

³ Laboratory of Electron Microscopy, Centro de Tecnologias Estratégicas do Nordeste

vol. 2, 2015 -
34919

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

MARCIANE MAGNANI

SCREENING OF ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM TROPICAL FRUITS AGAINST BACTERIA OF INTEREST IN FOODS

POLYPHENOLICS PROFILE OF MONOFLORAL HONEYS PRODUCED BY MELIPONINI SPECIES IN BRAZILIAN SEMIARID REGION

EFFICACY OF MINT (Mentha piperita L.) ESSENTIAL OIL TO INHIBIT DIFFERENT Colletotrichum SPECIES

INHIBITORY EFFECTS OF CHITOSAN AGAINST DIFFERENT SPECIES OF THE POSTHARVEST PATHOGEN Colletotrichum spp.

ULTRASTRUCTURAL ASPECTS OF S. aureus CELLS CHALLENGED WITH OREGANO AND ROSEMARY ESSENTIAL OILS OR CARVACROL AND CINEOL IN MEAT AND CHEESE SYSTEMS

Coautores(as) (41)

Marta Suely Madruga

Evandro Leite Souza

Rayssa Julliane de Carvalho

Ana Rita Ribeiro

EVANDRO DE SOUZA

Kataryne Árabe Rimá de Oliveira

Jessica Bezerra dos Santos Rodrigues

Jossana Pereira de Sousa

Neyrijane Targino de Souza

GEANY TARGINO DE SOUZA

Manuela Pintado

Graciele S. C. Borges

Evandro Leite de Souza

Estefânia Garcia

Ana Caroliny Costa

Sonalle Carolina Albuquerque de Andrade

Tainá Amaral Barreto

Janeeyre Ferreira Maciel

Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro

Laênia Angélica Andrade Lopes

José Pinto de Siqueira Júnior

Danilo Elias Xavier

João Otávio Scarano Alcântara

Bruno Meireles

Winnie Alencar Luciano

Maria Saarela

Lúcia Raquel Berger

Adjane Pessoa

Adma Nadja Ferreira de Melo

Whyara K. A. Costa

Vanessa Honório

Janaina Batista Sousa

Helena Diniz-Silva

Janaina Melo

Regina Figueiredo

Rafael C. Lima

Jane Maciel

Beatriz Gullon

Janaína Maria Batista Sousa

Juliana de Oliveira Moraes

Donald Schaffner

Publicações em outros proceedings