Rogério Migdon Vieira da Silva

Universidade Federal do Pará

Trabalhos (6)

Extração enzimática de óleo de açaí (Euterpe oleracea) em meio aquoso.
Williamis Borges ¹
Christelle Anne Nicole Paule Herman ²
Hervé Rogez ³
Rogério Migdon Vieira da Silva ³
Cleidiane Gonçalves e Gonçalves ³
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
² Faculdade de Biotecnologia - Instituto de Cièncias Biológicas - Universidade Federal do Pará
³ Universidade Federal do Pará
vol. 1, 2013 -
12794

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
QUALITY PARAMETERS, CHROMATOGRAPHIC PROFILE, AND OXIDATIVE STABILITY OF MURUCI OIL (Byrsonima crassifolia L.)
Orquídea Santos ¹
Jaqueline de Fátima Cabral Moraes ²
Rogério Migdon Vieira da Silva ²
Raul Carvalho Jr. ²
Emmerson Costa ²
Verônica Maria Souza Bezerra ²
Nádia Cristina Fernandes Corrêa ²
¹ Universidade do Estado do Pará/Departamento de Tecnologia Agroindustrial
² Universidade Federal do Pará
vol. 1, 2013 -
13850

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Estudo de Acompanhamento dos Parâmetros Biométricos e Fisiológicos do abacaxi (Ananas comosus(L.) Merril) var. Pérola no município de Salvaterra – PA
SILVA, R. M. V ¹
NEVES, O. F. ¹
REIS, R.F. ¹
CARAMÊS, E.T.S. ²
ALAMAR, P.D. ²
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Naturais e Tecnologia Universidade do Estado do Pará
² Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
vol. 2, 2015 -
35196

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ESTUDO DO BINOMIO TEMPO/TEMPERATURA DE INATIVAÇÃO DA PEROXIDASE NA SEIVA DA ESTIRPE DO DENDEZEIRO (Elaeis guineenses jacq).
COSTA, A. C. ¹
BARBOSA, A. P. P. ¹
FERREIRA, R. S. B. ²
CORRÊA, N. C. F. ³
SILVA, R. M. V ⁴
FRANÇA, L. F ⁴
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Pará
² Engenharia de Alimentos - ITEC - Universidade Federal do Pará
³ DEPARTAMENTO DE ENGENHRARIA QUÍMICA - Instituto de Ciências dos Alimentos - Universidade Federal do Pará
⁴ Universidade Federal do Pará
vol. 2, 2015 -
36390

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
EXTRAÇÃO DE ÓLEO DA TORTA DO MESOCARPO DE DENDÊ COM CO2 SUPERCRÍTICO
Jaqueline de Fátima Cabral Moraes ¹
Eric Cesar Mano Mesquita ²
Rogério Migdon Vieira da Silva ³
Renan Araújo Siqueira Tupinambá ²
Mayara Martins ⁴
Brenda Brito ²
José Sebastião Cidreira Vieira ⁵
Luiz Ferreira de França ¹
NADIA CORREA ⁶
¹ Universidade Federal do Pará
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
³ LANAGRO-PA
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
⁶ DEPARTAMENTO DE ENGENHRARIA QUÍMICA / Instituto de Ciências dos Alimentos / Universidade Federal do Pará
-
70803

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
PROCESSO DE IMPREGNAÇÃO DE CAROTENOS EM AMIDO DE MILHO COM CO2 SUPERCRÍTICO
Jaqueline de Fátima Cabral Moraes ¹
Eric Cesar Mano Mesquita ²
Rogério Migdon Vieira da Silva ³
Karina Pantoja Rodrigues ⁴
Mayara Martins ⁵
Brenda Brito ²
José Sebastião Cidreira Vieira ⁶
Luiz Ferreira de França ¹
NADIA CORREA ⁷
¹ Universidade Federal do Pará
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
³ LANAGRO-PA
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará
⁵ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará
⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
⁷ DEPARTAMENTO DE ENGENHRARIA QUÍMICA / Instituto de Ciências dos Alimentos / Universidade Federal do Pará
-
70844

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Rogério Migdon Vieira da Silva

Extração enzimática de óleo de açaí (Euterpe oleracea) em meio aquoso.

QUALITY PARAMETERS, CHROMATOGRAPHIC PROFILE, AND OXIDATIVE STABILITY OF MURUCI OIL (Byrsonima crassifolia L.)

Estudo de Acompanhamento dos Parâmetros Biométricos e Fisiológicos do abacaxi (Ananas comosus(L.) Merril) var. Pérola no município de Salvaterra – PA

ESTUDO DO BINOMIO TEMPO/TEMPERATURA DE INATIVAÇÃO DA PEROXIDASE NA SEIVA DA ESTIRPE DO DENDEZEIRO (Elaeis guineenses jacq).

EXTRAÇÃO DE ÓLEO DA TORTA DO MESOCARPO DE DENDÊ COM CO2 SUPERCRÍTICO

PROCESSO DE IMPREGNAÇÃO DE CAROTENOS EM AMIDO DE MILHO COM CO2 SUPERCRÍTICO

Co-autores (30)

Hervé Rogez

NADIA CORREA

NADIA CORREA

Priscila Alamar

Mayara Martins

Brenda Brito

Jaqueline de Fátima Cabral Moraes

Rogério Migdon Vieira da Silva

Jaqueline de Fátima Cabral Moraes

Rogério Migdon Vieira da Silva

Luiz Ferreira de França

Luiz Ferreira de França

Christelle Anne Nicole Paule Herman

Verônica Maria Souza Bezerra

ELEM CARAMES

Williamis Borges

Raul Carvalho Jr.

Anna Paula Pereira Barbosa

Ramon Sousa Barros Ferreira

Eric Cesar Mano Mesquita

José Sebastião Cidreira Vieira

Cleidiane Gonçalves e Gonçalves

Orquídea Santos

Emmerson Costa

Nádia Cristina Fernandes Corrêa

Ozias Ferreira Neves

Romário Figueiredo dos Reis

Romulo Almeida Costa

Renan Araújo Siqueira Tupinambá

Karina Pantoja Rodrigues

Discussões Científicas de Qualidade