Rogério Migdon Vieira da Silva | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará

Rogério Migdon Vieira da Silva

Também publicou em: slaca-2015, slaca-2017

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QUALITY PARAMETERS, CHROMATOGRAPHIC PROFILE, AND OXIDATIVE STABILITY OF MURUCI OIL (Byrsonima crassifolia L.)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Orquídea Santos ¹ ; Jaqueline de Fátima Cabral Moraes ² ; Rogério Migdon Vieira da Silva ² ; Raul Carvalho Jr. ² ; Emmerson Costa ² ; Verônica Maria Souza Bezerra ² ; Nádia Cristina Fernandes Corrêa ²

¹ Universidade do Estado do Pará/Departamento de Tecnologia Agroindustrial ;

² Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
13850
Extração enzimática de óleo de açaí (Euterpe oleracea) em meio aquoso.
Bioquímica de Alimentos (BA)

Williamis Borges ¹ ; Christelle Anne Nicole Paule Herman ² ; Hervé Rogez ³ ; Rogério Migdon Vieira da Silva ³ ; Cleidiane Gonçalves e Gonçalves ³

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará ;

² Faculdade de Biotecnologia - Instituto de Cièncias Biológicas - Universidade Federal do Pará ;

³ Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
12794

Coautores(as) (10)

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