ELEM CARAMES | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

ELEM CARAMES

Trabalhos (3)

AVALIAÇÃO FISÍCO-QUÍMICA DE PARÂMETROS DE QUALIDADE DE NÉCTAR E POLPA DE GOIABA COMERCIAIS
CARAMÊS, E.T.S. ¹
ALAMAR, P.D. ¹
PALLONE, J. A. L. ²
¹ University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Science
² Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
34804

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
ÁCIDO ASCÓRBICO EM POLPAS E NÉCTARES DE GOIABA
ALAMAR, P.D. ¹
CARAMÊS, E.T.S. ¹
PALLONE, J. A. L. ²
¹ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
² Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
35182

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Estudo de Acompanhamento dos Parâmetros Biométricos e Fisiológicos do abacaxi (Ananas comosus(L.) Merril) var. Pérola no município de Salvaterra – PA
SILVA, R. M. V ¹
NEVES, O. F. ¹
REIS, R.F. ¹
CARAMÊS, E.T.S. ²
ALAMAR, P.D. ²
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Naturais e Tecnologia Universidade do Estado do Pará
² Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
vol. 2, 2015 -
35196

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (5)