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ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

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Universidade Federal do Pará

Emmerson Costa

Trabalhos (1)
  • QUALITY PARAMETERS, CHROMATOGRAPHIC PROFILE, AND OXIDATIVE STABILITY OF MURUCI OIL (Byrsonima crassifolia L.)

    • Orquídea Santos 1
    • Jaqueline de Fátima Cabral Moraes 2
    • Rogério Migdon Vieira da Silva 2
    • Raul Carvalho Jr. 2
    • Emmerson Costa 2
    • Verônica Maria Souza Bezerra 2
    • Nádia Cristina Fernandes Corrêa 2
    • 1 Universidade do Estado do Pará/Departamento de Tecnologia Agroindustrial
    • 2 Universidade Federal do Pará
    vol. 1, 2013 -
    13850
    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Poster

Co-autores (6)

  • Jaqueline de Fátima Cabral Moraes

    6 publicações

    Veja autor >

  • Rogério Migdon Vieira da Silva

    6 publicações

    Veja autor >

  • Verônica Maria Souza Bezerra

    4 publicações

    Veja autor >

  • Raul Carvalho Jr.

    2 publicações

    Veja autor >

  • Orquídea Santos

    1 publicação

    Veja autor >

  • Nádia Cristina Fernandes Corrêa

    1 publicação

    Veja autor >

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