Orquídea Santos | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Pará/Departamento de Tecnologia Agroindustrial

Orquídea Santos

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QUALITY PARAMETERS, CHROMATOGRAPHIC PROFILE, AND OXIDATIVE STABILITY OF MURUCI OIL (Byrsonima crassifolia L.)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Orquídea Santos ¹ ; Jaqueline de Fátima Cabral Moraes ² ; Rogério Migdon Vieira da Silva ² ; Raul Carvalho Jr. ² ; Emmerson Costa ² ; Verônica Maria Souza Bezerra ² ; Nádia Cristina Fernandes Corrêa ²

¹ Universidade do Estado do Pará/Departamento de Tecnologia Agroindustrial ;

² Universidade Federal do Pará

vol. 1, 2013 -
13850

Coautores(as) (6)