Renan Campos Chisté in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) / Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia

Renan Campos Chisté

Also published on: SLACAN 2025

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Papers 14 Topics 2

POWDERED SOUPS MADE WITH BLACK OR BUTTER BEANS: SENSORY EVALUATION AND STABILITY DURING STORAGE
DIAS, Juliana ¹
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ²
¹ Universidade Federal do Pará / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
Vol.1, 2023 -
162708

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
INFUSIONS OF CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) AND BACURI (Platonia insignis) FRUIT PULPS AS POTENTIAL SUPEROXIDE RADICAL SCAVENGERS
BARBOSA-CARVALHO, Anna Paula Pereira ¹
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ²
¹ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
Vol.1, 2023 -
166709

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
ANTIOXIDANT CAPACITY AND ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM PULPS and SHELLS OF Garcinia macrophylla FRUITS
NOGUEIRA, Bruno Alves ¹
SILVA, Alberdan Souza ¹
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ²
¹ Universidade Federal do Pará
² Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
Vol.1, 2023 -
164751

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
EXTRAÇÃO DE CAROTENOIDES DA POLPA DE TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare) UTILIZANDO LÍQUIDOS IÔNICOS PRÓTICOS
ALMEIDA, Marcelly Cristine Soares ¹
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ¹
SANTOS, Geormenny ²
¹ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
² Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)
Vol.1, 2023 -
166923

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
INFUSÕES DE FRUTAS AMAZÔNICAS: DETERMINAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE
OLIVEIRA, Eliane da Conceição ¹
RODRIGUES, Matheus ²
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ³
¹ Universidade Federal do Pará
² Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Faculdade de Engenharia de Alimentos
³ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
Vol.1, 2023 -
164357

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Renan Campos Chisté

POWDERED SOUPS MADE WITH BLACK OR BUTTER BEANS: SENSORY EVALUATION AND STABILITY DURING STORAGE

INFUSIONS OF CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) AND BACURI (Platonia insignis) FRUIT PULPS AS POTENTIAL SUPEROXIDE RADICAL SCAVENGERS

ANTIOXIDANT CAPACITY AND ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM PULPS and SHELLS OF Garcinia macrophylla FRUITS

EXTRAÇÃO DE CAROTENOIDES DA POLPA DE TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare) UTILIZANDO LÍQUIDOS IÔNICOS PRÓTICOS

INFUSÕES DE FRUTAS AMAZÔNICAS: DETERMINAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE

Co-authors (34)

Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

Glaucia Maria Pastore

Gustavo Costa do Nascimento

Lilian Regina Barros Mariutti

Henrique Silvano Arruda

Luiza Helena da Silva Martins

Felipe Tecchio Borsoi

Rosinelson Pena

Fernanda Wariss Figueiredo Bezerra

Emanuelle da Silva Prudente

Gustavo Pereira

Ingryd Rodrigues Martins

Jhonathan Vinícius Menezes Silva

Jonilson de Melo e Silva

Carolina Natalie Arôxa

Saulo Edgar Gomes de Souza

Raul Carvalho Jr.

Matheus Rodrigues

Nayara Macêdo Peixoto Araujo

Matheus Magno dos Santos

Adriane Gomes da Silva

Jhonathan Vinícius Menezes Silva

Juliana Dias

Yasmin Silva dos Reis Ribeiro

Eliane da Conceição Oliveira

Bruno Alves Nogueira

Alberdan Souza Silva

Elivaldo Nunes Modesto Junior

Rosane Chaves

Robson Sousa e Silva

Anna Paula Pereira Barbosa-Carvalho

Marcelly Cristine Soares Almeida

Geormenny Santos

Gabriela Alarcón

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