Fernanda Wariss Figueiredo Bezerra in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Federal University of Para

Fernanda Wariss Figueiredo Bezerra

Also published on: SLACAN 2025

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Papers 6 Topics 1

"DEVELOPMENT AND STUDY OF FLAVORED TAPEREBÁ KOMBUCHA FERMENTATION"
PRUDENTE, Emanuelle da Silva ¹
OLIVEIRA, Laysa Lara Guimarães Pessoa de ¹
FERREIRA, Brunna Fernanda Zahlouth ²
DAMASCENO, Luciana Pereira ³
SILVA, Adriane Gomes da ⁴
BEZERRA, Fernanda Wariss Figueiredo ⁵
MARTINS, Luiza Helena da Silva ⁶
¹ Instituto de Saúde e Reprodução Animal (ISPA) / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
² Instituto de Saúde e Produção Animal (ISPA) / (UFRA) Universidade Federal Rural Da Amazônia
³ Instituto de Saúde e Produção Animal (ISPA) / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
⁴ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia / Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos
⁵ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁶ Instituto da Saúde e Produção Animal (ISPA) / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
Vol.1, 2023 -
166130

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
DRYING KINETICS AND MATHEMATICAL MODELING OF AGROINDUSTRIAL FRUITS RESIDUES FROM THE BRAZILIAN AMAZON REGION
MARTINS, Ingryd Rodrigues ¹
PRUDENTE, Emanuelle da Silva ²
TIBURCO, Xenna ¹
CRUZ, Tatyane Myllena Souza da ³
BEZERRA, Fernanda Wariss Figueiredo ³
MARTINS, Luiza Helena da Silva ²
WAUGHON, Tonye ⁴
JOELE, Maria Regina Sarkis Peixoto ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará (IFPA)/Núcleo de Estudos em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos (NEECTA)
² Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)/Instituto de Saúde e Reprodução Animal (ISPA)
³ Universidade Federal do Pará (UFPA)/Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
⁴ Universidade do Estado do Pará (UEPA)/Departamento de Tecnologia em Alimentos (DETA)
Vol.1, 2023 -
160985

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
EVALUATION OF QUALITY AND BIOACTIVITY CHARACTERISTICS OF STINGLESS BEE HONEY FROM THE STATE OF PARÁ
BEZERRA, Fernanda Wariss Figueiredo ¹
SANTOS, Matheus Magno dos ²
SILVA, Robson Sousa e ³
PRUDENTE, Emanuelle da Silva ²
SILVA, Jonilson de Melo e ¹
SILVA, Adriane Gomes da ¹
MARTINS, Ingryd Rodrigues ⁴
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ⁵
MARTINS, Luiza Helena da Silva ²
¹ PPGCTA (Programa de Ciência e Tecnologia de Alimentos) / ITEC (Instituto de Tecnologia) / UFPA (Universidade Federal do Pará)
² Faculdade de Ciência e Tecnologia de Alimentos / ISPA (Instituto de Produção e saúde Animal) / UFRA (Universidade Federal Rural da Amazônia)
³ Faculdade de Zootecnia / ISPA (Instituto de Produção e saúde Animal) / UFRA (Universidade Federal Rural da Amazônia)
⁴ Instituto Federal do Pará (IFPA)
⁵ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
Vol.1, 2023 -
165564

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
EVOLUTION OF THE FERMENTATION PROCESS OF KOMBUCHA MADE WITH NATIVE BEE HONEY
SANTOS, Matheus Magno dos ¹
PRUDENTE, Emanuelle da Silva ²
BEZERRA, Fernanda Wariss Figueiredo ³
SILVA, Jonilson de Melo e ⁴
BICHARA, Carissa Michelle Goltara ⁵
MARTINS, Luiza Helena da Silva ⁶
¹ Faculdade de Ciência e Tecnologia de Aliementos / ISPA (Instituto de Produção e Saúde Animal) / UFRA (Universidade Federal Rural da Amazônia
² Instituto de Saúde e Reprodução Animal (ISPA) / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
³ Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁴ Universidade Federal da Paraíba / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁵ Universidade Federal Rural da Amazônia - Instituto da Saúde e Produção Animal
⁶ Instituto da Saúde e Produção Animal (ISPA) / UFRA
Vol.1, 2023 -
168656

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM AMAZON OILSEED CAKE (A BIOMASS) USING GREEN TECHNOLOGY
CRISTO, Matheus ¹
ALMADA, Sandro ¹
SILVA, Gabriel Davi Henriques ¹
PANTOJA, Gabriela Vieira ²
BEZERRA, Fernanda Wariss Figueiredo ³
OLIVEIRA, Johnatt Allan Rocha de ⁴
BICHARA, Carissa Michelle Goltara ⁵
FONTANARI, Gustavo Guadagnucci ⁶
MARTINS, Luiza Helena da Silva ⁷
¹ Universidade Federal Rural da Amazônia / ISPA
² Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁴ Universidade Federal do Pará / Instituto de Ciências da Saúde / Nutrição
⁵ Universidade Federal Rural da Amazônia - Instituto da Saúde e Produção Animal
⁶ Universidade Federal Rural da Amazônia - UFRA / Instituto da Saúde e Produção Animal - ISPA
⁷ Instituto da Saúde e Produção Animal (ISPA) / UFRA
Vol.1, 2023 -
167642

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Fernanda Wariss Figueiredo Bezerra

"DEVELOPMENT AND STUDY OF FLAVORED TAPEREBÁ KOMBUCHA FERMENTATION"

DRYING KINETICS AND MATHEMATICAL MODELING OF AGROINDUSTRIAL FRUITS RESIDUES FROM THE BRAZILIAN AMAZON REGION

EVALUATION OF QUALITY AND BIOACTIVITY CHARACTERISTICS OF STINGLESS BEE HONEY FROM THE STATE OF PARÁ

EVOLUTION OF THE FERMENTATION PROCESS OF KOMBUCHA MADE WITH NATIVE BEE HONEY

EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM AMAZON OILSEED CAKE (A BIOMASS) USING GREEN TECHNOLOGY

Co-authors (27)

RENAN CAMPOS CHISTÉ

Luiza Helena da Silva Martins

Emanuelle da Silva Prudente

Stella de Cássia de Abreu Moreira

Ingryd Rodrigues Martins

Brunna Fernanda Zahlouth Ferreira

Luciana Pereira Damasceno

Gustavo Guadagnucci Fontanari

Fagner Sousa de Aguiar

Jonilson de Melo e Silva

Matheus Cristo

Carissa Michelle Goltara Bichara

Matheus Magno dos Santos

Adriane Gomes da Silva

Laysa Lara Guimarães Pessoa de Oliveira

Sandro Almada

Gabriel Davi Henriques Silva

Gabriela Vieira Pantoja

Tuanny David Moraes

Camila Figueiredo

Xenna Tiburco

Tatyane Myllena Souza da Cruz

Tonye Waughon

Maria Regina Sarkis Peixoto Joele

Robson Sousa e Silva

Johnatt Allan Rocha de Oliveira

Emilly Beatriz Borges Marçal Marçal

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