Carolina Natalie Fontes Arôxa in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Estadual de Campinas

Carolina Natalie Fontes Arôxa

Also published on: SLACAN 2025

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Papers 3

NUTRITIONAL COMPARISON BETWEEN RAW AND ROASTED CASSAVA FLOUR
ARÔXA, Carolina Natalie ¹
SILVA, Jhonathan Vinícius Menezes ¹
NASCIMENTO, Gustavo Costa do ¹
CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva ¹
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ²
MARIUTTI, Lilian Regina Barros ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
Vol.1, 2023 -
168367

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
NUTRITIONAL COMPARISON BETWEEN YELLOW AND ORANGE PEACH PALM PULP FLOUR
ARÔXA, Carolina Natalie ¹
SILVA, Jhonathan Vinícius Menezes ¹
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ²
MARIUTTI, Lilian Regina Barros ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
Vol.1, 2023 -
168364

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
PEACH PALM PEELS: A NEW INGREDIENT TO IMPROVE NUTRITIONAL AND FUNCTIONAL VALUE OF FOODS
SILVA, Jhonathan Vinícius Menezes ¹
ARÔXA, Carolina Natalie ²
NASCIMENTO, Gustavo Costa do ²
CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva ¹
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ³
MARIUTTI, Lilian Regina Barros ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
Vol.1, 2023 -
167738

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Carolina Natalie Fontes Arôxa

NUTRITIONAL COMPARISON BETWEEN RAW AND ROASTED CASSAVA FLOUR

NUTRITIONAL COMPARISON BETWEEN YELLOW AND ORANGE PEACH PALM PULP FLOUR

PEACH PALM PEELS: A NEW INGREDIENT TO IMPROVE NUTRITIONAL AND FUNCTIONAL VALUE OF FOODS

Co-authors (6)

Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

Gustavo Costa do Nascimento

Lilian Regina Barros Mariutti

RENAN CAMPOS CHISTÉ

Jhonathan Vinícius Menezes Silva

Jhonathan Vinícius Menezes Silva

Publications in other proceedings

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