Jhonathan Vinícius Menezes Silva | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Universidade Estadual de Campinas

Jhonathan Vinícius Menezes Silva

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NUTRITIONAL COMPARISON BETWEEN RAW AND ROASTED CASSAVA FLOUR
ARÔXA, Carolina Natalie ¹
SILVA, Jhonathan Vinícius Menezes ¹
NASCIMENTO, Gustavo Costa do ¹
CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva ¹
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ²
MARIUTTI, Lilian Regina Barros ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
Vol.1, 2023 -
168367

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
NUTRITIONAL COMPARISON BETWEEN YELLOW AND ORANGE PEACH PALM PULP FLOUR
ARÔXA, Carolina Natalie ¹
SILVA, Jhonathan Vinícius Menezes ¹
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ²
MARIUTTI, Lilian Regina Barros ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
Vol.1, 2023 -
168364

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

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