SLACA
ISSN: 2447-2840
Trabalhos (14)
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE POLPA DE PITAIA (Hylocereus undatus) LIOFILIZADA
vol. 1, 2013 -8679 -
CARACTERIZAÇÃO DE FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DURANTE OS DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATATURAÇÃO DE ACEROLA (Marpiglia punicifolia L.)
vol. 1, 2013 -9342 -
CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE PITAIA (Hylocereus undatus) ARMAZENADAS EM DIFERENTES TEMPERATURAS
vol. 1, 2013 -9351 -
CARACTERIZAÇÃO DE ATIVIDADES ANTIOXIDANTES, FLAVONOIDES E COMPOSTOS FENÓLICOS EM FRUTOS DE PITAIA (Hylocereus undutus) E FIGO DA ÍNDIA (Opuntia fícus indica)
vol. 1, 2013 -9521 -
Avaliação Físico-química de Murici (Byrsonima Crassifólia) (L.) Rich. Armazenados em Diferentes Temperaturas
vol. 1, 2013 -10088 -
Caracterização química, compostos fenólicos e atividade antioxidante de laranjas das variedades sanguínea e champagne
vol. 1, 2013 -10106 -
CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE ABACATE CHOQUETE E OURO VERDE ARMAZENADAS EM REFRIGERAÇÃO
vol. 1, 2013 -11987 -
CARACTERIZAÇÃO DE FRUTOS DE Cucumis metuliferus DA REGIÃO DE SÃO PAULO
vol. 1, 2013 -13553 -
AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DA COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA (Brassica oleracea L.)
vol. 1, 2013 -14027 -
Avaliação da composição química e parâmetro de secagem da casca em frutos de Hylocereus undatus
vol. 2, 2015 -35220 -
ESTUDO QUIMIOMÉTRICO DA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE BOLO ADICIONADO DE CHIA COMO FONTE DE ÔMEGA-3
vol. 2, 2015 -36342 -
ESTUDO DO EFEITO DOS TRATAMENTOS TÉRMICOS E DE SECAGEM APLICADOS À LEITE DE DIFERENTES LATICÍNIOS
vol. 2, 2015 -36349 -
EXTRAÇÃO POR PROPANO SUBCRÍTICO E CO-SOLVENTE DO ÓLEO DE PALMA (Elaeis guineenses x Elaeis oleifera)
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CARACTERIZAÇÃO DO CARÁ MOELA (Dioscorea bulbifera L.) PRODUZIDO NA REGIÃO SUL DO BRASIL
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Discussões Científicas de Qualidade
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