Jesuí Vergilio Visentainer in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 14

CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE LEITE DE VACAS ALIMENTADAS COM EXTRATOS DE PRÓPOLIS NA DIETA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

COTTICA, S.M. ¹ ; AGUIAR, S.C. ² ; Boeing, J. S. ³ ; FRANCO, S.L. ⁴ ; ZEOULA, L.M. ² ; Visentainer, J. V. ³

¹ Química - Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Programa de Pós-Graduação em Zootecnia - Universidade Estadual de Maringá ;

³ Universidade Estadual de Maringá ;

⁴ Departamento de Farmácia / UEM - Universidade Estadual de Maringá

vol. 2, 2015 -
34805
ANTIOXIDANTES E COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS DE SEMENTES DE FRUTAS NATIVAS
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Suzuki, R. M. ¹ ; Lopes, A.P. ² ; Visentainer, J. V. ³ ; Nicácio, A.E. ² ; Maldaner, L. ²

¹ Câmpus Apucarana / UFTPR ;

² Universidade Estadual de Maringá - Depto de Química ;

³ Departamento de Química / UEM

vol. 2, 2015 -
34874
Efeitos da extração na capacidade antioxidante de frutas nativas e exóticas
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Nicácio, A.E. ¹ ; Suzuki, R. M. ² ; Boeing, J. S. ¹ ; Barizão, E. O. ¹ ; Visentainer, J. V. ³ ; Maldaner, L. ¹

¹ Universidade Estadual de Maringá - Depto de Química ;

² Câmpus Apucarana / UFTPR ;

³ Departamento de Química / UEM

vol. 2, 2015 -
34876
IMPACT OF DIFFERENT PUFA SOURCES (SOYBEAN, CANOLA AND CHIA OILS) ON N-3 FATTY ACID CONTENT OF NILE TILAPIA FILLETS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

PETENUCI, M.E ¹ ; ALMEIDA, V.V. ² ; Lopes, A.P. ² ; Matsushita, M. ³ ; Visentainer, J. V. ⁴

¹ Departamento de Engenharia Química - Universidade Estadual de Maringá ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Universidade Estadual de Maringá ;

⁴ Departamento de Química / UEM

vol. 2, 2015 -
35073
INCORPORATION OF CONJUGATED LINOLENIC ACID (CLNA) AND OMEGA-3 IN NILE TILAPIA FILLETS THROUGH DIETARY SUPPLEMENTATION WITH TUNG AND CHIA OIL
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Lopes, A.P. ¹ ; ALMEIDA, V.V. ² ; Suzuki, R. M. ³ ; PETENUCI, M.E ⁴ ; Visentainer, J. V. ⁵

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Câmpus Apucarana / UFTPR ;

⁴ Departamento de Engenharia Química - Universidade Estadual de Maringá ;

⁵ Departamento de Química / UEM

vol. 2, 2015 -
35075

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Jesuí Vergilio Visentainer

CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE LEITE DE VACAS ALIMENTADAS COM EXTRATOS DE PRÓPOLIS NA DIETA

ANTIOXIDANTES E COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS DE SEMENTES DE FRUTAS NATIVAS

Efeitos da extração na capacidade antioxidante de frutas nativas e exóticas

IMPACT OF DIFFERENT PUFA SOURCES (SOYBEAN, CANOLA AND CHIA OILS) ON N-3 FATTY ACID CONTENT OF NILE TILAPIA FILLETS

INCORPORATION OF CONJUGATED LINOLENIC ACID (CLNA) AND OMEGA-3 IN NILE TILAPIA FILLETS THROUGH DIETARY SUPPLEMENTATION WITH TUNG AND CHIA OIL

Coautores(as) (39)

Makoto Matsushita

Rúbia Suzuki

Ana Paula Lopes

Maria Eugênia Petenuci

Vanessa Vivian Almeida

Paula Fernandes Montanher

Ricardo Pereira

Laura Paulino Mardigan

Carlos Eduardo Barão

Aline Gohara

Thibério Carvalho Silva

Maria Cristina Ponciano dos Santos

Ingrid de Lima Figueiredo

Aloisio Henrique Pereira de Souza

Solange Maria Cottica

Patrícia Tiemi da Silva

Liane Maldaner

Antonio Eduardo Nicácio

Sandra Terezinha Marques Gomes

Nilson de Souza

Joana Schuelter Boeing

Sheisa Cyléia Sargi

Sylvio Palombini

Marcos Rodrigues Maldonado

Renan Novais da Rocha Klichowski

FRANCISCO CARLOS ALTAMARI ALTIMARI JUNIOR

Thiago Claus

Fabiana Carbonera

Oscar Oliveira Santos Júnior

Denis Fabrício Marchi

Iasmine Pereira

Silvia Aguiar

Polyana Batoqui Biondo

Vanessa Jorge Santos

Renata Menoci Gonçalves

Érica Oliveira Barizão

Lucia Zeoula

Selma Franco

Lucimara Bergamo Panice

Publicações em outros proceedings