Rosimari Molina

Uem, centro de ciências agrárias

Trabalhos (7)

Caracterização físico-química de frutos de Solanum nigrum L.
Julianna Vagula
Juliana Castro ¹
Isabela Reck
Edmar Clemente ²
Rosimari Molina ³
¹ Departamento de agronomia / Universidade Estadual de Maringá
² Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
³ Uem, centro de ciências agrárias
vol. 1, 2013 -
8646

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE POLPA DE PITAIA (Hylocereus undatus) LIOFILIZADA
Rosimari Molina ¹
Julianna Vagula
Juliana Castro ²
Laura Paulino Mardigan ³
Valdeci Mota
Edmar Clemente ⁴
¹ Uem, centro de ciências agrárias
² Departamento de agronomia / Universidade Estadual de Maringá
³ Departamento de Agronomia / UEM
⁴ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
vol. 1, 2013 -
8679

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CASCA DE ROMÃ (Punica Granatum L.) COMO FONTE ANTIOXIDANTE PARA ENRIQUECIMENTO DE SUCO DE LARANJA
Rosimari Molina ¹
Lívia Benossi
Edmar Clemente ²
Antônio Roberto Giriboni Monteiro ³
¹ Uem, centro de ciências agrárias
² Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / UEM
vol. 1, 2013 -
8688

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CARACTERIZAÇÃO DE FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DURANTE OS DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATATURAÇÃO DE ACEROLA (Marpiglia punicifolia L.)
Juliana Castro ¹
Laura Paulino Mardigan ²
Julianna Matias Vagula
Valdeci Aparecido Mota
Rosimari Molina ³
Edmar Clemente ⁴
¹ Departamento de agronomia / Universidade Estadual de Maringá
² Departamento de Agronomia / UEM
³ Uem, centro de ciências agrárias
⁴ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
vol. 1, 2013 -
9342

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE PITAIA (Hylocereus undatus) ARMAZENADAS EM DIFERENTES TEMPERATURAS
Juliana Castro ¹
Rosimari Molina ²
Laura Paulino Mardigan ³
Valdeci Aparecido Mota
Edmar Clemente ⁴
¹ Departamento de agronomia / Universidade Estadual de Maringá
² Uem, centro de ciências agrárias
³ Departamento de Agronomia / UEM
⁴ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
vol. 1, 2013 -
9351

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
DIFERENCIAÇÃO FISICO-QUÍMICA DE CAQUIS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO NOROESTE DO PARANÁ
Ana Paula de Faria Alves dos Santos ¹
Ana Carolina Dubinevics Gil ¹
Rosimari Molina ²
Fabiana Cristina dos Santos Fantachole ³
Edmar Clemente ⁴
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos - Universidade Estadual de Maringá
² Uem, centro de ciências agrárias
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
vol. 1, 2013 -
10001

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
Caracterização química, compostos fenólicos e atividade antioxidante de laranjas das variedades sanguínea e champagne
Valdeci Mota
Juliana Castro ¹
Laura Paulino Mardigan ²
Edmar Clemente ³
Julianna Matias Vagula
Rosimari Molina ⁴
¹ Departamento de agronomia / Universidade Estadual de Maringá
² Departamento de Agronomia / UEM
³ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM
⁴ Uem, centro de ciências agrárias
vol. 1, 2013 -
10106

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Rosimari Molina

Caracterização físico-química de frutos de Solanum nigrum L.

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE POLPA DE PITAIA (Hylocereus undatus) LIOFILIZADA

CASCA DE ROMÃ (Punica Granatum L.) COMO FONTE ANTIOXIDANTE PARA ENRIQUECIMENTO DE SUCO DE LARANJA

CARACTERIZAÇÃO DE FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DURANTE OS DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATATURAÇÃO DE ACEROLA (Marpiglia punicifolia L.)

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE PITAIA (Hylocereus undatus) ARMAZENADAS EM DIFERENTES TEMPERATURAS

DIFERENCIAÇÃO FISICO-QUÍMICA DE CAQUIS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO NOROESTE DO PARANÁ

Caracterização química, compostos fenólicos e atividade antioxidante de laranjas das variedades sanguínea e champagne

Co-autores (13)

Edmar Clemente

Juliana Castro

Laura Paulino Mardigan

Julianna Vagula

Isabela Reck

Ana Paula de Faria Alves dos Santos

Ana Carolina Dubinevics Gil

Valdeci Mota

Julianna Matias Vagula

Lívia Benossi

Antônio Roberto Giriboni Monteiro

Valdeci Aparecido Mota

Fabiana Cristina dos Santos Fantachole

Discussões Científicas de Qualidade