SLACA
ISSN: 2447-2840
Papers (30)
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AVALIAÇÃO DE VARIEDADES DE TOMATE (Lycopersicon esculentum MILL) CV. DÉBORA E SALADETE NA ELABORAÇÃO DE CATCHUP
vol. 1, 2013 -11168 -
ATIVIDADE ENZIMÁTICA E DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM POLPAS DE ARAÇÁ (Psidium firmum O. Berg) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO.
vol. 1, 2013 -12071 -
ESTUDO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BLENDS DE POLPA DE CAJÁ-MANGA (Spondias dulcis) E GRAVIOLA (Annona muricata L.) EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES
vol. 1, 2013 -12098 -
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE POLPA MISTA DE SERIGUELA (Spondias purpurea) E ARATICUM (Annona crassiflora Mart.)
vol. 1, 2013 -12116 -
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO VINHO DE MARACUJÁ-DOCE (Passiflora edulis Curtis 1788) - Passifloraceae
vol. 1, 2013 -12473 -
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO FERMENTADO DE GOIABA (Psidium guajava Lineau, 1753), VAR. PALUMA.
vol. 1, 2013 -12524 -
ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE EXTRATO HIDROALCÓOLICO DA RAIZ DO WASABI - Wasabia japonica (Miq.) Matisum – BRASSICACEAE
vol. 1, 2013 -12560 -
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO FERMENTADO DE MELANCIA (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum; Nakai)
vol. 1, 2013 -12605 -
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO FERMENTADO DA AMORA SILVESTRE (Rubus Eubatus fruticosus Linnaeus, 1753) – ROSACEAE.
vol. 1, 2013 -13139 -
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO FERMENTADO DE TANGERINA (Citrus reticulata Blanco) VAR. PONKAN – RUTACEAE.
vol. 1, 2013 -13157 -
ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE EXTRATO HIDROALCÓOLICO DA SEMENTE DO FRUTO VELUDINHO (Guettarda uruguensis Cham et Schlecht) – Rubiaceae.
vol. 1, 2013 -13649 -
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS FRUTOS DE ARAÇÁ DO CERRADO (Psidium firmum O. Berg) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
vol. 1, 2013 -13679 -
ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE EXTRATO HEXÂNICO DAS SEMENTES DO URUCUM – Bixa orellana L. - BIXACEAE
vol. 1, 2013 -13691 -
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GELEIA DE JABUTICABA (Myrciaria cauliflora O. Berg) ELABORADAS A PARTIR DO SORO DE LEITE
vol. 1, 2013 -13778 -
AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS NOS DIFERENTES ESTÁDIOS DE DESENVOLVIMENTO DO FRUTO DE MARMALADA DE CACHORRO (Cordiera sessilis)
vol. 1, 2013 -13811 -
ANALISES QUÍMICAS E COMPOSTOS BIOATIVOS DE POLPA DE BARU (Dipteryx alata Vog.)
vol. 1, 2013 -13820 -
DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS QUÍMICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DOS FRUTOS DE ARAÇA DO CERRADO (Psidium firmum O. Berg) EM DIFERENTES ESTADIOS DE MATURAÇÃO
vol. 1, 2013 -13886 -
PREPARED FORM OF BREAD OF SENSORY EVALUATION WITH PUMPKIN SEED FLOUR (Curcubita sp.)
vol. 2, 2015 -35106 -
FORM BREAD OF PHYSICAL AND CHEMICAL COMPOSITION PREPARED WITH PUMPKIN SEED FLOUR (Curcubita sp. )
vol. 2, 2015 -35115 -
ELABORAÇÃO E ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DO FERMENTADO DE GOIABA BRANCA (Psidium Guajava) Cv. Kumagai – Myrtaceae
vol. 2, 2015 -35501 -
DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM FRUTOS DE CURRIOLA (Pouteria ramiflora (Mart.) Radlk)
vol. 2, 2015 -36091 -
DEVELOPMENT OF FERMENTED STARFRUIT BEVERAGE (Averrhoa carambola L.)-Oxalidaceae
vol. 2, 2015 -36117 -
ATIVIDADES DAS ENZIMAS PEROXIDASE (POD) E POLIFENOLOXIDASE (PFO) EM FRUTOS DE MYRCIA (Morella cerifera) EM ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO
vol. 2, 2015 -36120 -
DESENVOLVIMENTO DO MOSTO DO FERMENTADO ALCOÓLICO DE MURICI (Byrsonima crassifolia (L.) (Rich)) – MALPIGHIACEAE
vol. 2, 2015 -36250 -
DETERMINAÇÃO DAS ENZIMAS POLIFENOLOXIDASES, PEROXIDASE E BROMELINA DA POLPA DO FRUTO ABACAXI-DO-CERRADO (ANANAS ANANASSOIDES BAKER L.B. SMITH) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
vol. 2, 2015 -36256 -
Análises Físico-químicas do fermentado alcoólico de mel silvestre de abelha européia (Apis mellifera)
-66892 -
DEVELOPMENT OF FERMENTED SWEETSOP (Annona squamosa) – ANONACEAE
-70533 -
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO FERMENTADO ALCOÓLICO DE BANANA NANICA (Musa spp.)
-70847 -
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO FERMENTADO ALCOÓLICO DE UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess)
-71020 -
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO FERMENTADO ALCOÓLICO DE JENIPAPO (Genipa Americana L.) - RUBIACEAE
-71027
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