Edson José Fragiorge | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro

Edson José Fragiorge

Papers (19)

ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO VINHO DE MARACUJÁ-DOCE (Passiflora edulis Curtis 1788) - Passifloraceae
Onofre Camilo ¹
Nauany Silva Leão ¹
Suellen Maciel Monteiro ²
Pedro Henrique Ferreira Tomé ¹
Edson José Fragiorge ¹
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro
² Pós Graduação em Higiene e Segurança Alimentar / Instituto Federal do Triangulo Mineiro
vol. 1, 2013 -
12473

Science and Food Technology (CT)

Poster
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO FERMENTADO DE GOIABA (Psidium guajava Lineau, 1753), VAR. PALUMA.
Onofre Camilo ¹
Nauany Silva Leão ¹
Luiz Fernando Meireles dos Santos ¹
Pedro Henrique Ferreira Tomé ¹
Edson José Fragiorge ¹
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro
vol. 1, 2013 -
12524

Science and Food Technology (CT)

Poster
ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE EXTRATO HIDROALCÓOLICO DA RAIZ DO WASABI - Wasabia japonica (Miq.) Matisum – BRASSICACEAE
Luiz Fernando Meireles dos Santos ¹
Paulo Vitor Martins Souza ¹
Leandra Pereira Silva ¹
Pedro Henrique Ferreira Tomé ¹
Edson José Fragiorge ¹
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro
vol. 1, 2013 -
12560

Bioactive Compounds (CB)

Poster
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO FERMENTADO DE MELANCIA (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum; Nakai)
Luiz Fernando Meireles dos Santos ¹
Paulo Vitor Martins Souza ¹
Dayane Machado Costa Alves ¹
Pedro Henrique Ferreira Tomé ¹
Edson José Fragiorge ¹
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro
vol. 1, 2013 -
12605

Science and Food Technology (CT)

Poster
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO FERMENTADO DA AMORA SILVESTRE (Rubus Eubatus fruticosus Linnaeus, 1753) – ROSACEAE.
Francielle Rosa Silva ¹
Dayane Machado Costa Alves ¹
Aline Aparecida de Oliveira Silva Xaiver ¹
Pedro Henrique Ferreira Tomé ¹
Edson José Fragiorge ¹
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro
vol. 1, 2013 -
13139

Science and Food Technology (CT)

Poster
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO FERMENTADO DE TANGERINA (Citrus reticulata Blanco) VAR. PONKAN – RUTACEAE.
Dayane Machado Costa Alves ¹
Paulo Vitor Martins Souza ¹
Aline Aparecida de Oliveira Silva Xaiver ¹
Pedro Henrique Ferreira Tomé ¹
Edson José Fragiorge ¹
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro
vol. 1, 2013 -
13157

Science and Food Technology (CT)

Poster
ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE EXTRATO HIDROALCÓOLICO DA SEMENTE DO FRUTO VELUDINHO (Guettarda uruguensis Cham et Schlecht) – Rubiaceae.
Suellen Maciel Monteiro ¹
Leandra Pereira Silva ²
Onofre Camilo ²
Nágilla Daliane Feliciano ³
Pedro Henrique Ferreira Tomé ²
Edson José Fragiorge ²
¹ Pós Graduação em Higiene e Segurança Alimentar / Instituto Federal do Triangulo Mineiro
² Instituto Federal do Triângulo Mineiro
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
vol. 1, 2013 -
13649

Bioactive Compounds (CB)

Poster
ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE EXTRATO HEXÂNICO DAS SEMENTES DO URUCUM – Bixa orellana L. - BIXACEAE
Leandra Pereira Silva ¹
Suellen Maciel Monteiro ²
Luiz Fernando Meireles dos Santos ¹
Pedro Henrique Ferreira Tomé ¹
Edson José Fragiorge ¹
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro
² Pós Graduação em Higiene e Segurança Alimentar / Instituto Federal do Triangulo Mineiro
vol. 1, 2013 -
13691

Bioactive Compounds (CB)

Poster
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GELEIA DE JABUTICABA (Myrciaria cauliflora O. Berg) ELABORADAS A PARTIR DO SORO DE LEITE
Alexsandra Pereira Rodrigues ¹
Pedro Henrique Ferreira Tomé ²
Daniela Costa ³
Edson José Fragiorge ²
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro - IFTM
² Instituto Federal do Triângulo Mineiro
³ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
vol. 1, 2013 -
13778

Food Analysis (AA)

Poster
AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS NOS DIFERENTES ESTÁDIOS DE DESENVOLVIMENTO DO FRUTO DE MARMALADA DE CACHORRO (Cordiera sessilis)
Daniela Costa ¹
Pedro Henrique Ferreira Tomé ²
Alexsandra Pereira Rodrigues ³
Danielle Roquini ⁴
Edson José Fragiorge ²
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
² Instituto Federal do Triângulo Mineiro
³ Instituto Federal do Triângulo Mineiro - IFTM
⁴ IFTM - Instituto Federal do Triângulo Mineiro
vol. 1, 2013 -
13811

Bioactive Compounds (CB)

Poster
ANALISES QUÍMICAS E COMPOSTOS BIOATIVOS DE POLPA DE BARU (Dipteryx alata Vog.)
Daniela Costa ¹
Pedro Henrique Ferreira Tomé ²
Alexsandra Pereira Rodrigues ³
Elaine Alves dos Santos ⁴
Danielle Roquini ⁵
Edson José Fragiorge ²
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
² Instituto Federal do Triângulo Mineiro
³ Instituto Federal do Triângulo Mineiro - IFTM
⁴ Instituto Federal do Triangulo Mineiro - Campus Uberlândia (IFTM)
⁵ IFTM - Instituto Federal do Triângulo Mineiro
vol. 1, 2013 -
13820

Bioactive Compounds (CB)

Poster
ELABORAÇÃO E ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DO FERMENTADO DE GOIABA BRANCA (Psidium Guajava) Cv. Kumagai – Myrtaceae
BATISTA, A. M. ¹
TOMÉ, P.H.F. ¹
FRAGIORGE, E. J. ¹
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro
vol. 2, 2015 -
35501

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DEVELOPMENT OF FERMENTED STARFRUIT BEVERAGE (Averrhoa carambola L.)-Oxalidaceae
GOMIDE, M.S ¹
ALVES, L.A.A.S ²
TOMÉ, P.H.F. ³
FRAGIORGE, E. J. ⁴
¹ Graduando- IFTM- Campus Uberlândia
² Tecnóloga em Alimentos- IFTM- Campus Uberlândia
³ Co-orientador- IFTM - Campus Uberlândia
⁴ Orientador- IFTM - Campus Uberlândia
vol. 2, 2015 -
36117

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DO MOSTO DO FERMENTADO ALCOÓLICO DE MURICI (Byrsonima crassifolia (L.) (Rich)) – MALPIGHIACEAE
BIZINOTO, C.S. ¹
GONÇALVES, C.A.A. ²
TOMÉ, P.H.F. ³
FRAGIORGE, E. J. ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
² IFTM - Campus Uberaba
³ Instituto Federal do Triângulo Mineiro
vol. 2, 2015 -
36250

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Análises Físico-químicas do fermentado alcoólico de mel silvestre de abelha européia (Apis mellifera)
Tamiris de Assis Freitas ¹
Wesley Camargo ¹
Lucimar Gomes Oliveira Duarte ¹
Maxwel Suzigan Gomide ²
Pedro Henrique Ferreira Tomé ¹
Edson José Fragiorge ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
² Vigilância Sanitária / Secretaria Municipal de Saúde / Prefeitura Municipal de Uberlândia
-
66892

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
DEVELOPMENT OF FERMENTED SWEETSOP (Annona squamosa) – ANONACEAE
Lucimar Gomes Oliveira Duarte ¹
Sabrina S. Barbosa ²
Tamiris de Assis Freitas ¹
Maxwel Suzigan Gomide ¹
Pedro Henrique Ferreira Tomé ¹
Edson José Fragiorge ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
² Universidade Federal de Uberlândia
-
70533

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO FERMENTADO ALCOÓLICO DE BANANA NANICA (Musa spp.)
Lucimar Gomes Oliveira Duarte ¹
Sabrina S. Barbosa ²
Katiuce Aparecida de Oliveira ¹
Tamiris de Assis Freitas ¹
Maxwel Suzigan Gomide ¹
Pedro Henrique Ferreira Tomé ¹
Edson José Fragiorge ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
² Universidade Federal de Uberlândia
-
70847

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO FERMENTADO ALCOÓLICO DE UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess)
Maxwel Suzigan Gomide ¹
Lucimar Gomes Oliveira Duarte ²
Tamiris de Assis Freitas ²
Wesley Camargo ²
Pedro Henrique Ferreira Tomé ²
Edson José Fragiorge ²
¹ Vigilância Sanitária / Secretaria Municipal de Saúde / Prefeitura Municipal de Uberlândia
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
-
71020

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO FERMENTADO ALCOÓLICO DE JENIPAPO (Genipa Americana L.) - RUBIACEAE
Maxwel Suzigan Gomide ¹
Igor Gabriel de Paulo ²
Lucimar Gomes Oliveira Duarte ²
Tamiris de Assis Freitas ²
Pedro Henrique Ferreira Tomé ²
Edson José Fragiorge ²
¹ Vigilância Sanitária / Secretaria Municipal de Saúde / Prefeitura Municipal de Uberlândia
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
-
71027

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (31)