Suelen Gabrielli Pinheiro dos Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal do Triângulo Mineiro Campus Uberaba

Suelen Gabrielli Pinheiro dos Santos

Papers (3)

DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM FRUTOS DE CURRIOLA (Pouteria ramiflora (Mart.) Radlk)
SANTOS, S. G. P. D. ¹
CRUZ, V.A. ¹
TOMÉ, P.H.F. ²
PERES, Y. B. ²
BATISTA, A. M. ¹
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro Câmpus Uberaba
² Instituto Federal do Triângulo Mineiro Câmpus Uberlândia
vol. 2, 2015 -
36091

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
IMPACTO DA UTILIZAÇÃO DE REALÇADORES DE SABOR NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE HAMBÚRGUERES COM SUBSTITUIÇÃO DE 70% DE CLORETO DE SÓDIO (NaCl) POR CLORETO DE POTÁSSIO (KCl)
FREITAS, T. D. A. ¹
SANTOS, S. G. P. D. ¹
CAMPAGNOL, P.C.B. ²
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro Campus Uberaba
² Universidade Federal de Santa Maria
vol. 2, 2015 -
36354

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
EFEITO DA ADIÇÃO DE REALÇADORES DE SABOR NA QUALIDADE SENSORIAL DE HAMBÚRGUERES COM 70% DE SUBSTITUIÇÃO DE CLORETO DE SÓDIO (NaCl) POR CLORETO DE POTÁSSIO (KCl)
FREITAS, T. D. A. ¹
SANTOS, S. G. P. D. ¹
CAMPAGNOL, P.C.B. ²
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro Campus Uberaba
² Universidade Federal de Santa Maria
vol. 2, 2015 -
36362

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-authors (6)