Luciene Lacerda Costa

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Uberaba

Papers (6)

ATIVIDADE ENZIMÁTICA E DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM POLPAS DE ARAÇÁ (Psidium firmum O. Berg) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO.
Elaine Alves dos Santos ¹
Pedro Henrique Ferreira Tomé ²
Alexsandra Pereira Rodrigues ³
Luciene Lacerda Costa ⁴
Celso Tadeu Santos ⁴
Maria das Graças ⁴
¹ Instituto Federal do Triangulo Mineiro - Campus Uberlândia (IFTM)
² Instituto Federal do Triângulo Mineiro
³ Instituto Federal do Triângulo Mineiro - IFTM
⁴ IFTM - Instituto Federal do Triângulo Mineiro
vol. 1, 2013 -
12071

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS FRUTOS DE ARAÇÁ DO CERRADO (Psidium firmum O. Berg) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
Alexsandra Pereira Rodrigues ¹
Pedro Henrique Ferreira Tomé ²
Luciene Lacerda Costa ³
Maria das Graças ³
Celso Tadeu Santos ³
Elaine Alves dos Santos ⁴
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro - IFTM
² Instituto Federal do Triângulo Mineiro
³ IFTM - Instituto Federal do Triângulo Mineiro
⁴ Instituto Federal do Triangulo Mineiro - Campus Uberlândia (IFTM)
vol. 1, 2013 -
13679

Food Analysis (AA)

Poster
DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS QUÍMICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DOS FRUTOS DE ARAÇA DO CERRADO (Psidium firmum O. Berg) EM DIFERENTES ESTADIOS DE MATURAÇÃO
Pedro Henrique Ferreira Tomé ¹
Elaine Alves dos Santos ²
Luciene Lacerda Costa ³
Maria das Graças ³
Celso Tadeu Santos ³
Alexsandra Pereira Rodrigues ⁴
¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro
² Instituto Federal do Triangulo Mineiro - Campus Uberlândia (IFTM)
³ IFTM - Instituto Federal do Triângulo Mineiro
⁴ Instituto Federal do Triângulo Mineiro - IFTM
vol. 1, 2013 -
13886

Food Analysis (AA)

Poster
PREPARED FORM OF BREAD OF SENSORY EVALUATION WITH PUMPKIN SEED FLOUR (Curcubita sp.)
COSTA, L. L. ¹
SILVA, V. P. ¹
JARDIM, F. B. B. ¹
CASTILHO, E. A. ¹
DAMASCENO, K. A. ¹
TOMÉ, P.H.F. ²
¹ IFTM - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Uberaba
² IFTM - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Uberlândia
vol. 2, 2015 -
35106

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
FORM BREAD OF PHYSICAL AND CHEMICAL COMPOSITION PREPARED WITH PUMPKIN SEED FLOUR (Curcubita sp. )
COSTA, L. L. ¹
SILVA, V. P. ¹
JARDIM, F. B. B. ¹
CASTILHO, E. A. ¹
DAMASCENO, K. A. ¹
TOMÉ, P.H.F. ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Uberaba
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - Campus Uberlândia
vol. 2, 2015 -
35115

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
PHYSICAL-CHEMICAL EVALUATION OF HYDROSOLIFY EXTRACTS OF SOYBEANS PRODUCED WITH DIFFERENT DOSES OF FOLIARY CALCIUM
Ieda Sevieri Biso ¹
Jorge Francisco Rodrigues Pena Pereira ²
Flávia Martins Silva ²
Luciene Lacerda Costa ²
Hamilton César de Oliveira Charlo ²
¹ Universidade Federal do Triângulo Mineiro
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
-
70372

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Luciene Lacerda Costa

ATIVIDADE ENZIMÁTICA E DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM POLPAS DE ARAÇÁ (Psidium firmum O. Berg) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO.

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS FRUTOS DE ARAÇÁ DO CERRADO (Psidium firmum O. Berg) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS QUÍMICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DOS FRUTOS DE ARAÇA DO CERRADO (Psidium firmum O. Berg) EM DIFERENTES ESTADIOS DE MATURAÇÃO

PREPARED FORM OF BREAD OF SENSORY EVALUATION WITH PUMPKIN SEED FLOUR (Curcubita sp.)

FORM BREAD OF PHYSICAL AND CHEMICAL COMPOSITION PREPARED WITH PUMPKIN SEED FLOUR (Curcubita sp. )

PHYSICAL-CHEMICAL EVALUATION OF HYDROSOLIFY EXTRACTS OF SOYBEANS PRODUCED WITH DIFFERENT DOSES OF FOLIARY CALCIUM

Co-authors (16)

Pedro Henrique Ferreira Tomé

Pedro Henrique Ferreira Tomé

Alexsandra Pereira Rodrigues

Elaine Alves dos Santos

FERNANDA BARBOSA BORGES JARDIM

Luciene Lacerda Costa

Luciene Lacerda Costa

Valquiria Pereira da Silva

Celso Tadeu Santos

Maria das Graças

Edevane Alves Castilho

Karina Aparecida Damasceno

Ieda Sevieri Biso

Jorge Francisco Rodrigues Pena Pereira

Flávia Martins Silva

Hamilton César de Oliveira Charlo

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