Juliana Késsia Barbosa Soares

Nutrição / Universidade Federal de Campina Grande / Universidade Federal de Campina Grande

Trabalhos (7)

PROFILE OF FATTY ACIDS FROM GOAT MILK ENRICHED NATURALLY WITH CONJUGATED LINOLEIC ACID
COSTA, A.C.S. ¹
LEMOS, L. T. M. ¹
QUEIROGA, R.C.R.E. ¹
MADRUGA, M. S. ²
OLIVEIRA, M.E.G. ³
Bomfim, M.A.D ⁴
SOARES, J.K.B. ³
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal da Paraíba
³ Universidade Federal de Campina Grande
⁴ Goats and Sheep / EMBRAPA - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 2, 2015 -
34773

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BROWNIE ISENTO DE GLÚTEN ELABORADO COM FARINHA DE COCO
COSTA, A.C.S. ¹
CARVALHO, C.U.S. ¹
QUEIROZ, M.P. ¹
SOARES, J.K.B. ²
OLIVEIRA, M.E.G. ³
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Nutrição - Universidade Federal de Campina Grande - Universidade Federal de Campina Grande
³ Universidade Federal de Campina Grande
vol. 2, 2015 -
35094

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
EFEITO DO CONSUMO MATERNO DE ÓLEO DE AVESTRUZ SOBRE OS PARAMETROS MURINOMETRICOS E GORDURAS TECIDUAIS DA PROLE DE RATOS WISTAR
JUNIOR, J. D. A ¹
TRAVASSOS, M. H.; ¹
LIMA, M.S. ¹
LIMA, V.F. ¹
OLIVEIRA, L.I.G ¹
MELO, M. F. F. T. ²
BARBOSA, M. Q ²
SOARES, J.K.B. ²
¹ Universidade Federal de Campina Grande - UFCG
² Nutrição/Universidade Federal de Campina Grande - UFCG
vol. 2, 2015 -
35698

Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

Pôster
PARÂMETROS BIOQUIMICOS E NÍVEIS HEPÁTICOS DE RETINOL E α-TOCOFEROL EM RATOS WISTAR SUPLEMENTADOS COM AZEITE DE DENDÊ
SILVA, M. T. ¹
CÂNDIDO, M. A. C. ¹
BARBOSA, M. Q ²
Aquino, J.S. ³
SANTOS, C.C.M.P. ⁴
MELO, M. F. F. T. ²
SOARES, J.K.B. ²
¹ Universidade Federal de Campina Grande
² Nutrição Universidade Federal de Campina Grande
³ Laboratório de Nutrição Experimental - Laboratório de Nutrição Experimental / Departamento de Nutrição / CCS - Departamento de Nutrição / CCS
⁴ Unidade Acadêmica de Ciências da Saúde - Universidade Federal de Campina Grande - Universidade Federal de Campina Grande
vol. 2, 2015 -
35701

Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

Pôster
IMPACTO DA SUPLEMENTAÇÃO COM SPIRULINA SOBRE PARÂMETROS FÍSICOS DA PROLE DE RATAS LACTANTES COM TAMANHO DA NINHADA AUMENTADA
BIDÔ, R. C. A ¹
NASCIMENTO, I. B. ¹
SILVA, C. C. ¹
DIAS, C. C. Q. ²
MELO, M. F. F. T. ¹
SANTOS, C.C.M.P. ¹
BARBOSA, M. Q ³
DONATO, N. R. ¹
SOARES, J.K.B. ¹
¹ Departamento de Nutrição - Universidade Federal de Campina Grande
² PPGCN - Universidade Federal da Paraíba
³ PPGCTA - Universidade Federal da Paraíba
vol. 2, 2015 -
36335

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO MATERNA COM ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO (CLA) SOBRE PARÂMETROS BIOQUÍMICOS DA PROLE DE RATOS WISTAR
DANTAS, D.L.S. ¹
QUEIROZ, M.P. ²
LIMA, M.S. ²
QUEIROGA, R.C.R.E. ³
MELO, M. F. F. T. ²
SANTOS, C.C.M.P. ²
BARBOSA, M. Q ²
SOARES, J.K.B. ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPB
² Curso de Bacharelado em Nutrição - UFCG/CES/UAS
³ Universidade Federal da Paraiba
vol. 2, 2015 -
36622

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
VIABILITY OF Lactobacillus acidophilus IN CAPRINE YOGURT FLAVORED WITH BEE HONEY FROM Melipona scutellaris AND ITS INFLUENCE ON THE TECHNOLOGICAL, NUTRITIONAL AND SENSORY PROPERTIES
Jéssica Lima de Morais ¹
Aline Rodrigues Neris ²
Sabrina Duarte Oliveira ²
Regilane Marques Feitosa ³
Tamires Machado ⁴
Lorena Lucena de Medeiros ¹
José Evangelista Santos Ribeiro ¹
Mercia Sousa Galvão ⁵
Rossana Maria Feitosa de Fiqueirêdo ⁶
Marta Suely Madruga ⁷
Juliana Késsia Barbosa Soares ⁸
Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga ¹
Maria Elieidy Gomes de Oliveira ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal de Campina Grande
³ Engenharia de Processos / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal de Campina Grande
⁴ Universidade Federal da
⁵ Universidade Federal de Sergipe
⁶ Unidade Acadêmica de Engenharia Química / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal de Campina Grande
⁷ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
⁸ Nutrição / Universidade Federal de Campina Grande / Universidade Federal de Campina Grande
-
71313

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Oral

SLACA

Juliana Késsia Barbosa Soares

PROFILE OF FATTY ACIDS FROM GOAT MILK ENRICHED NATURALLY WITH CONJUGATED LINOLEIC ACID

AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BROWNIE ISENTO DE GLÚTEN ELABORADO COM FARINHA DE COCO

EFEITO DO CONSUMO MATERNO DE ÓLEO DE AVESTRUZ SOBRE OS PARAMETROS MURINOMETRICOS E GORDURAS TECIDUAIS DA PROLE DE RATOS WISTAR

PARÂMETROS BIOQUIMICOS E NÍVEIS HEPÁTICOS DE RETINOL E α-TOCOFEROL EM RATOS WISTAR SUPLEMENTADOS COM AZEITE DE DENDÊ

IMPACTO DA SUPLEMENTAÇÃO COM SPIRULINA SOBRE PARÂMETROS FÍSICOS DA PROLE DE RATAS LACTANTES COM TAMANHO DA NINHADA AUMENTADA

EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO MATERNA COM ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO (CLA) SOBRE PARÂMETROS BIOQUÍMICOS DA PROLE DE RATOS WISTAR

VIABILITY OF Lactobacillus acidophilus IN CAPRINE YOGURT FLAVORED WITH BEE HONEY FROM Melipona scutellaris AND ITS INFLUENCE ON THE TECHNOLOGICAL, NUTRITIONAL AND SENSORY PROPERTIES

Co-autores (38)

Marta Suely Madruga

Marta Suely Madruga

Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

Jailane de Souza Aquino

Maria Elieidy Gomes de Oliveira

Maria Elieidy Gomes de Oliveira

Jéssica Lima de Morais

Juliana Késsia Barbosa Soares

Marilia Ferreira Frazão Tavares de Melo

Lorena Lucena de Medeiros

Leanderson Túlio Marques Lemos

Mayara Queiroga Barbosa

Dalyane Laís da Silva Dantas

Tamires Machado

Camila Carolina de Menezes Patricio Santos

Sabrina Duarte Oliveira

Regilane Marques Feitosa

José Evangelista Santos Ribeiro

Mercia Sousa Galvão

Ana Carolina dos Santos Costa

Michelly Pires Queiroz

Martiniano da Silva Lima

Celina de Castro Querino Dias

Aline Rodrigues Neris

Marco Bomfim

Caroline Carvalho

JOSUÉ DIAS

MARCIA TRAVASSOS

VALQUÍRIA FERREIRA

IARA GOMES

Thaíla de Miranda Silva

Bárbara Maria Antonino Cândido

Rita de Cássia Araújo Bidô

Iohana Braz do Nascimento

Cristiane Cosmo da Silva

Nilcimelly Rodrigues Donato

Rossana Maria Feitosa de Fiqueirêdo

Discussões Científicas de Qualidade