Tamires Machado

Universidade Federal da Paraíba

Trabalhos (4)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL DE VOLÁTEIS DE MEL DE ABELHA SEM FERRÃO MELIPONA SCUTELLARIS
Machado, T. A. D. G. ¹
QUEIROGA, R.C.R.E. ²
OLIVEIRA, M.E.G. ³
PACHECO ,M. T. B. ⁴
Costa, A.C.V ²
PINTADO, M.M.E. ⁵
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraiba
³ Universidade Federal de Campina Grande
⁴ Instituto de Tecnologia de Alimentos
⁵ Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica do Porto, Porto, Portugal
vol. 2, 2015 -
35862

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
VIABILITY OF Lactobacillus acidophilus IN CAPRINE YOGURT FLAVORED WITH BEE HONEY FROM Melipona scutellaris AND ITS INFLUENCE ON THE TECHNOLOGICAL, NUTRITIONAL AND SENSORY PROPERTIES
Jéssica Lima de Morais ¹
Aline Rodrigues Neris ²
Sabrina Duarte Oliveira ²
Regilane Marques Feitosa ³
Tamires Machado ⁴
Lorena Lucena de Medeiros ¹
José Evangelista Santos Ribeiro ¹
Mercia Sousa Galvão ⁵
Rossana Maria Feitosa de Fiqueirêdo ⁶
Marta Suely Madruga ⁷
Juliana Késsia Barbosa Soares ⁸
Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga ¹
Maria Elieidy Gomes de Oliveira ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal de Campina Grande
³ Engenharia de Processos / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal de Campina Grande
⁴ Universidade Federal da
⁵ Universidade Federal de Sergipe
⁶ Unidade Acadêmica de Engenharia Química / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal de Campina Grande
⁷ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
⁸ Nutrição / Universidade Federal de Campina Grande / Universidade Federal de Campina Grande
-
71313

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Oral
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS DE SUCO DE Pilosocereus gounellei (XIQUE-XIQUE)
Tamires Machado ¹
Paloma Assis ¹
Fabricia Bezerril ¹
Karol Sampaio ¹
Maria de Fátima Vanderlei de Souza ¹
Maria Elieidy Gomes de Oliveira ²
Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal de Campina Grande
-
71380

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ELECTRICAL CONDUCTIVITY (EC) OF DONKEY (Equus asinus) MILK FROM NORDESTINA BREED ANIMALS FED IN SEMIARID NATIVE PASTURE
Tamires Machado ¹
Tayanna Bernardo Oliveira Nunes Messias ¹
Amanda Sant'Ana ¹
Emmanuella de Oliveira Moura ¹
José Evangelista Santos Ribeiro ¹
Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga ¹
Maria Teresa Bertoldo Pacheco ²
Adriano Rangel ³
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Centro de Ciencia e Qualidade de Alimentos / Instituto de Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
-
72016

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Tamires Machado

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL DE VOLÁTEIS DE MEL DE ABELHA SEM FERRÃO MELIPONA SCUTELLARIS

VIABILITY OF Lactobacillus acidophilus IN CAPRINE YOGURT FLAVORED WITH BEE HONEY FROM Melipona scutellaris AND ITS INFLUENCE ON THE TECHNOLOGICAL, NUTRITIONAL AND SENSORY PROPERTIES

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS DE SUCO DE Pilosocereus gounellei (XIQUE-XIQUE)

ELECTRICAL CONDUCTIVITY (EC) OF DONKEY (Equus asinus) MILK FROM NORDESTINA BREED ANIMALS FED IN SEMIARID NATIVE PASTURE

Co-autores (27)

Marta Suely Madruga

Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

Maria Elieidy Gomes de Oliveira

Maria Elieidy Gomes de Oliveira

Maria Teresa Bertoldo Pacheco

Maria Teresa Bertoldo Pacheco

Jéssica Lima de Morais

Juliana Késsia Barbosa Soares

Amanda Sant'Ana

Lorena Lucena de Medeiros

Ana Caroliny Costa

Fabricia Bezerril

Tamires Machado

Manuela Pintado

Sabrina Duarte Oliveira

Regilane Marques Feitosa

José Evangelista Santos Ribeiro

Mercia Sousa Galvão

Aline Rodrigues Neris

Paloma Assis

Karol Sampaio

Tayanna Bernardo Oliveira Nunes Messias

Emmanuella de Oliveira Moura

Adriano Rangel

Rossana Maria Feitosa de Fiqueirêdo

Maria de Fátima Vanderlei de Souza

Discussões Científicas de Qualidade