Mário Roberto Maróstica Júnior in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 16

HIGH-THROUGHPUT LOW-COST METHOD TO DETERMINE SHORT-CHAIN FATTY ACIDS IN RATS AND MICE FAECES BY CAPILLARY ELECTROPHORESIS
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Letícia Aparecida Marques ¹ ; Cinthia Baú Betim Cazarin ² ; Gardênia Martins de Sousa ³ ; Juliano Lemos Bicas ⁴ ; Mário Roberto Maróstica Júnior ³ ; Emanuel Carrilho ¹ ; Stanislau Bogusz Junior ⁵

¹ Instituto de Química de São Carlos / Universidade de São Paulo ;

² Department of Food and Nutrition / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁵ Instituto de Química de São Carlos / Universidade de São Paulo

short-chain fatty acids

capillary electrophoresis

Dietary Fiber

-
66894
EFEITOS PRÓ-TUMORIGÊNICOS DA DIETA HIPERLIPÍDICA NO ADENOCARCINOMA DE PRÓSTATA E RESPOSTA AO TRATAMENTO COM EXTRATO DA CASCA DA JABUTICABA
Food and Health (AS)

Ellen Pangrazi ¹ ; Celina Lamas ² ; ANDRESSA MARA BASEGGIO ¹ ; LARISSA A. KIDO ¹ ; Mário Roberto Maróstica Júnior ³ ; Valeria Cagnon Quitete ³

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Biologia Estrutural e Funcional / Instituto de Biologia / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

câncer de próstata

dieta hiperlipídica

jabuticaba

-
60341
Extraction process to readily obtain bioactive compounds from Myrciaria jaboticaba juice
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Marina Vilar Geraldi ¹ ; ADRIANA GADIOLI TARONE ¹ ; CINTIA REIS BALLARD ² ; Cinthia Baú Betim Cazarin ³ ; Mário Roberto Maróstica Júnior ¹

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina ;

³ Department of Food and Nutrition / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Myrciaria jaboticaba

Bioactive Compouds

extraction process

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66466
HIGH-FAT DIET INDUCED HISTOPATHOLOGICAL AND STRUCTURAL DAMAGE IN THE MALE REPRODUCTIVE SYSTEM OF AGING MICE
Food and Health (AS)

Lívia Cuquetto Leite ¹ ; Celina Lamas ¹ ; Carla Beatriz Collares Buzato ² ; Mário Roberto Maróstica Júnior ³ ; Valeria Cagnon Quitete ¹ ; Heidi Dolder ¹

¹ Departamento de Biologia Estrutural e Funcional / Instituto de Biologia / Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Bioquímica e Biologia Tecidual / Instituto de Biologia / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

obesity

Senility

Male Fertility

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66468
INFLUENCE OF PROLONGED MACERATION AND AGING PROCESS IN TROPICAL SYRAH WINES PRODUCED IN NORTHEASTERN OF BRAZIL
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Natália Manzatti Machado Alencar ¹ ; Cinthia Baú Betim Cazarin ¹ ; Mário Roberto Maróstica Júnior ¹ ; Aline Telles Biasoto Marques ² ; Jorge Behrens ³

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Semiárido / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

³ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

color stability;

Maceration

red wine

-
66505

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Mário Roberto Maróstica Júnior

HIGH-THROUGHPUT LOW-COST METHOD TO DETERMINE SHORT-CHAIN FATTY ACIDS IN RATS AND MICE FAECES BY CAPILLARY ELECTROPHORESIS

EFEITOS PRÓ-TUMORIGÊNICOS DA DIETA HIPERLIPÍDICA NO ADENOCARCINOMA DE PRÓSTATA E RESPOSTA AO TRATAMENTO COM EXTRATO DA CASCA DA JABUTICABA

Extraction process to readily obtain bioactive compounds from Myrciaria jaboticaba juice

HIGH-FAT DIET INDUCED HISTOPATHOLOGICAL AND STRUCTURAL DAMAGE IN THE MALE REPRODUCTIVE SYSTEM OF AGING MICE

INFLUENCE OF PROLONGED MACERATION AND AGING PROCESS IN TROPICAL SYRAH WINES PRODUCED IN NORTHEASTERN OF BRAZIL

Co-authors (57)

Glaucia Maria Pastore

Anderson Junger Teodoro

Hélia Harumi Sato

Cinthia Baú Betim Cazarin

Aline Telles Biasoto Marques

Jorge Behrens

Juliano Lemos Bicas

Ana Lucia Tasca Gois Ruiz

Joel Pimentel de Abreu

Tatiana Emanuelli

Manuela Santiago

DANIEL BARRERA ARELLANO

Celina Lamas

Valeria Cagnon Quitete

ADRIANA GADIOLI TARONE

Heidi Dolder

Ricardo Felipe Alves Moreira

Luana Maurer

Thais Petrochelli Banzato

Luiz Cláudio Correa

ANDRESSA MARA BASEGGIO

CINTIA REIS BALLARD

Carla Beatriz Collares Buzato

Natália Manzatti Machado Alencar

Ângela G Batista

Patrícia Berilli Batista

Gustavo Fanaro

Gabriela de Freitas Laiber Pascoal

HELENA DIAS DE FREITAS QUEIROZ BARROS

Débora Barbosa Vendramini Costa

JOÃO ERNESTO DE CARVALHO

Sheila Cristina Oliveira Alves

João Ernesto Carvalho

Renato Grimaldi

Marcella Stahl

Eduardo Socca

WAGNER JOSÉ FÁVARO

FABIANA REGINA NONATO

Marcelo Alexandre Prado

Ellen Pangrazi

LARISSA A. KIDO

Marina Vilar Geraldi

Lívia Cuquetto Leite

Nathália Medina dos Santos

Letícia Aparecida Marques

Gardênia Martins de Sousa

Emanuel Carrilho

Stanislau Bogusz Junior

JÉSSICA PIVA SANTOS

Juliana Rolim Salomé Teramoto

Andréia Quatrin

Ellen C.S. de Oliveira

Débora Vendramini Costa

EULALIA VARGAS TAPIA

LUIS FELIPE GARCIA LLATAS

Milena Morandi Vuolo

Rui Hai Liu

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