SLACA
ISSN: 2447-2840
Papers (11)
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ANÁLISE CROMÁTICA EM SUCO TROPICAL DE GOIABA (Psidium guajava L.) ADICIONADO DE METABISSULFITO DE SÓDIO, SORBATO DE POTÁSSIO E BENZOATO DE SÓDIO
vol. 1, 2013 -11714 -
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GELADO COMESTÍVEL DE FRUTAS TROPICAIS ADICIONADO DE SOJA.
vol. 1, 2013 -12584 -
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO E PREFERÊNCIA DE SOBREMESA LÁCTEA TIPO PUDIM ADICIONADO DE GOIABA
vol. 1, 2013 -13781 -
DESENVOLVIMENTO DE BLEND DE FRUTAS TROPICAIS COM ADIÇÃO DE FIBRAS
vol. 2, 2015 -35273 -
ANÁLISE SENSORIAL DE BARRA DE CEREAL DE AÇAÍ COM BANANA ADICIONADA DE CANELA E ENRIQUECIDA COM IGREDIENTES
vol. 2, 2015 -35356 -
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DO PERFIL SENSORIAL DE GELÉIA MISTA ADICIONADA DE PECTINA EXTRAÍDA DA CASCA DO MARACUJÁ, E GELÉIA DE ABÓBORA
vol. 2, 2015 -35359 -
BARRINHA DE CEREAL DE BANANA COM BETERRABA ADICIONADA DE SEMENTES FUNCIONAIS
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Elaboração de Smoothie de morango com banana sem lactose adicionado de farinha de quinoa
-70924 -
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE GELEIA “DIET” DE MANGA ENRIQUECIDA COM ÓLEO DE COCO
-71067 -
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GELEIA “DIET” DE MANGA ENRIQUECIDA COM ÓLEO DE COCO
-71153 -
ELABORATION AND ANALYSIS OF DIFFERENT FORMULATIONS OF ONE MIXED DRINK OF HIBISCUS TEA BASE (HIBISCUS SABDARIFFA L.) AND WATER OF COCONUT (COCUS NUCIFERA L.)
-71165
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