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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal do Ceará

Claudilane Pontes

Also published on: slaca-2013

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Papers 2
  • Elaboração de Smoothie de morango com banana sem lactose adicionado de farinha de quinoa

    Food and Health (AS)
    Lorena Maria Freire Sampaio 1 ; Luana Pessoa 1 ; Barbara Denise Lima de Oliveira 1 ; Claudilane Pontes 1 ; Lucicléia Barros 1 ; Maria Priscielle Braga Bastos 1 ; Thuane Freitas de Sousa 1
    1 Universidade Federal do Ceará
    bebida rápida
    proteico
    leite
    -
    70924
  • Avaliação físico-química de geleia light de maçã com canela

    Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)
    Nathan Noguera 1 ; Flayanna Braga 1 ; Barbara Denise Lima de Oliveira 2 ; Camila de Oliveira 1 ; Claudilane Pontes 1 ; Cristiane Sousa 3
    1 Universidade Federal do Ceará ;
    2 Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC ;
    3 Universidade Federal Ceará
    Geleia
    sucralose
    Compostos Bioativos
    -
    71952

Co-authors (10)

  • Lucicléia Barros

    5 publications

  • Barbara Denise Lima de Oliveira

    4 publications

  • Nathan Noguera

    4 publications

  • Lorena Maria Freire Sampaio

    3 publications

  • Luana Pessoa

    1 publication

  • Maria Priscielle Braga Bastos

    1 publication

  • Thuane Freitas de Sousa

    1 publication

  • Flayanna Braga

    1 publication

  • Camila de Oliveira

    1 publication

  • Cristiane Sousa

    1 publication

Publications in other proceedings

  • slaca-2013

    ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DO CAPIM LIMÃO CONTRA SALMONELLA TYPHIMURIUN EM REPOLHO

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