Mário Roberto Maróstica Júnior

FEA/UNICAMP

Papers (21)

CHANGE IN CARBOHYDRATE COMPOSITION OF FRESH YACON (Smallanthus sonchifolius) ROOTS DURING STORAGE
Scheid Marlene ¹
Glaucia Maria Pastore ²
Mário Roberto Maróstica Júnior ³
¹ Universidade do Vale da Paraíba
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
109175

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
Main nutrients and phenolic compounds found in Uvaia (Eugenia pyriformis Cabess.)
Paulo Sérgio Loubet Filho ¹
Ângela Giovana Batista ²
Nathália Medina dos Santos ¹
NISIA ANDRADE VILLELA ³
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
vol. 4, 2019 -
114533

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E CARACTERIZAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS E ÁCIDOS ORGÂNICOS DE FRUTOS DE BACUPARI (Garcinia brasiliensis)
Caroline SIlva ¹
Rodrigo Scherer ²
Patrícia Gonçalves ²
Camile Costa ²
Karla Lirio Soares ²
Nathacha de Andrade Salustriano ²
Mário Roberto Maróstica Júnior ³
Stanislau Bogusz Junior ⁴
¹ Pós Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos / UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPIRITO SANTO / UFES
² Universidade Vila Velha
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
114756

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
PURPLE ARAÇÁ, A BRAZILIAN NATIVE FRUIT AS A SOURCE OF BIOACTIVE COMPOUNDS
Patrícia Berilli Batista ¹
Nathália Medina dos Santos ²
Marina Vilar Geraldi ²
Mário Roberto Maróstica Júnior ²
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
² Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115884

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
“BOTANICAL IDENTIFICATION, CHEMICAL COMPOUNDS AND EVALUATION OF THE BIOLOGICAL ACTIVITIES OF PERUVIAN PROPOLIS”
Yong Kun Park ¹
Eulalia Vargas Tapia ²
Anderson de Souza Sant'Ana ¹
Rafaela de Carvalho Baptista ³
Leonardo do Prado Silva ³
Glaucia Maria Pastore ⁴
Alexandra C H Sawaya ⁵
Cinthia Baú Betim Cazarin ⁶
ADRIANA GADIOLI TARONE ⁵
Hélia Harumi Sato ³
Marcos Nogueira Eberlin ⁵
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² NATIONAL UNIVERSITY OF THE PERUVIAN AMAZON
³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ A / Centro de Biologia Molecular e Engenharia Genética / Universidade Estadual de Campinas
⁵ Universidade Estadual de Campinas
⁶ Department of Food and Nutrition / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
117339

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
AMAZONIAN POT-POLLEN REDUCES FASTING GLUCOSE AND MODULATES THE GUT MICROBIOTA IN HIGH-FAT/HIGH-SUCROSE FED MICE
Kemilla Sarmento Rebelo ¹
Carla Evelyn Coimbra Nuñez ²
Cinthia Baú Betim Cazarin ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
Karsten Kristiansen ³
Niels Banhos Danneskiold-Samsøe ⁴
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Biology / Laboratory of Genomics and Biomedicine / University of Copenhagen
⁴ Departament of Biology / Faculty of Science / University of Copenhagen
vol. 4, 2019 -
114013

4. Food and Health (AS)

Oral
BRAZILIAN BERRY EXTRACT AND HIGH-FAT DIET EFFECTS ON PROLIFERATIVE AND INOS RESPONSES IN THE VENTRAL PROSTATE ADENOCARCINOMA IN TRANSGENIC MICE (TRAMP)
Felipe Rabelo Santos ¹
Ellen Nogueira Lima ¹
Isabela Maria Rossetto ¹
Celina Lamas ¹
ANDRESSA MARA BASEGGIO ²
Mário Roberto Maróstica Júnior ²
LARISSA A. KIDO ²
Valeria Cagnon Quitete ¹
¹ Department of Structural and Functional Biology, University of Campinas
² Department of Food and Nutrition, University of Campinas
vol. 4, 2019 -
114638

4. Food and Health (AS)

Pôster
PHENOLIC-RICH EXTRACT OF HAWTHORN (CRATAEGUS OXYACANTHA) REDUCES COLORECTAL NECROSIS IN RATS WITH CROHN’S DISEASE INDUCED BY 2,4,6-TRINITROBENZENESULFONIC ACID
Roberto de Paula do Nascimento ¹
Verena Silva Lima ²
Ana Paula da Fonseca Machado ¹
Amanda Maria Tomazini Munhoz Moya ¹
Phu Cao Ngoc ³
Laurent Leclercq ³
Hervé Cottet ³
Cinthia Baú Betim Cazarin ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de Saúde e Biotecnologia / Universidade Federal do Amazonas; Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Institut des Biomolécules Max Mousseron / Université de Montpellier
vol. 4, 2019 -
114722

4. Food and Health (AS)

Pôster
Aqueous extract of Brazilian berry (Myrciariajaboticaba) peel attenuates TNBSinduced colitis in rats
Juliana Kelly da Silva-Maia ¹
Ângela Giovana Batista ²
Cinthia Baú Betim Cazarin ³
EDILENE SIQUEIRA SOARES ³
Stanislau Bogusz ⁴
Raquel Franco Leal ⁵
MARIA ALICE DA CRUZ HOFLING ⁶
Mário Roberto Maróstica Júnior ³
¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Universidade de São Paulo
⁵ Colorectal Surgery Unit, Surgery Department, Faculty of Medical Science, University of Campinas
⁶ Instituto de Biologia / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
114770

4. Food and Health (AS)

Pôster
Passion-fruit (Passiflora edulis sp.) bagasse extract treatment delays prostate cancer progression in TRAMP mice
Andressa Mara Baseggio ¹
Larissa Kido ¹
Juliane Viganó ¹
Julian Martínez ¹
Valeria Cagnon Quitete ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
114774

4. Food and Health (AS)

Pôster
Jaboticaba peel extracts inhibit MCF7 and MDA-MB-231 breast cancer cells.
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
Juliana Kelly da Silva-Maia ²
A NAGALINGAM ³
Cinthia Baú Betim Cazarin ⁴
Dipali Sharma ³
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Department of Oncology, Johns Hopkins University School of Medicine and the Sidney Kimmel Comprehensive Cancer Center at Johns H
⁴ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115815

4. Food and Health (AS)

Pôster
AÇAÍ PULP AND JABOTICABA PEEL PREVENTS AGAINST HIGH DISEASE ACTIVITY ON OBESE MICE WITH DEXTRAN SODIUM SULFATE-INDUCED ULCERATIVE COLITIS
Roberto de Paula do Nascimento ¹
Patrícia Berilli Batista ²
Paulo Sérgio Loubet Filho ¹
Nathália Medina dos Santos ¹
Gabriele Polezi ¹
Júlia Soto Rizzato ¹
Cinthia Baú Betim Cazarin ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 4, 2019 -
115818

4. Food and Health (AS)

Pôster
JATOBÁ-DO-CERRADO: BIOACTIVE COMPOUNDS IN THE FARINACEOUS PULP
Katherine Miranda ¹
Ângela Giovana Batista ¹
Elizabethe Adriana Esteves ²
Mário Roberto Maróstica Júnior ³
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
³ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115830

4. Food and Health (AS)

Pôster
WINERY GRAPE-RESIDUE EXTRACT ASSOCIATED WITH POLYVINYLPYRROLIDONE DECREASES THE SEVERITY OF COLITIS INDUCED IN RATS BY 2,4,6-TRINITROBENZENESULFONIC ACID
Roberto de Paula do Nascimento ¹
Ana Paula da Fonseca Machado ¹
Verena Silva Lima ²
Amanda Maria Tomazini Munhoz Moya ¹
Cinthia Baú Betim Cazarin ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal do Amazonas/ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115848

4. Food and Health (AS)

Pôster
Stability of encapsulated phenolic compound extract from jaboticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) peel using different types of prebiotics
ADRIANA GADIOLI TARONE ¹
Eric Keven Silva ¹
Cinthia Baú Betim Cazarin ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
114599

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
CO-PRECIPITATION OF GRAPE (Vitis vinifera) RESIDUE EXTRACT BY SUB- AND SUPERCRITICAL FLUID TECHNOLOGY
Ana Paula da Fonseca Machado ¹
Diego Valor ²
Antonio Montes ²
Clara Pereyra ²
Enrique Martínez de la Ossa ²
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade de Cádiz
Vol 14, 2021 -
143554

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
POLYPHENOL-RICH GRAPE RESIDUE EXTRACT IN THE PREVENTION OF TNBS-INDUCED ULCERATIVE COLITIS IN RATS
Ana Paula da Fonseca Machado ¹
Roberto de Paula do Nascimento ¹
Verena Silva Lima ¹
Amanda Maria Tomazini Munhoz Moya ²
Cinthia ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144045

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
JABUTICABA PEEL PHENOLIC METABOLITES EFFECTS IN INFLAMMATION: AN IN-SILICO SCREENING
Lívia Mateus Reguengo ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144442

Food and health (AS)

Oral
FATTY ACID PROFILE OF POT-POLLEN FROM AMAZONAS STATE, BRAZIL
Kemilla Sarmento Rebelo ¹
Cinthia ²
Marcella Stahl ³
Renato Grimaldi ³
Karsten Kristiansen ⁴
Niels Banhos Danneskiold-Samsøe ⁵
Mário Roberto Maróstica Júnior ²
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Biology / Laboratory of Genomics and Biomedicine / University of Copenhagen
⁵ Departament of Biology / Faculty of Science / University of Copenhagen
Vol 14, 2021 -
144348

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
Effects of green banana peel on body and food parameters in obese mice induced by high-fat diets
Rafaela de Carvalho Baptista ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ²
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144799

Food and health (AS)

Pôster
Effects of green banana pulp on lipid metabolism of obese mice induced by high fat diets
Rafaela de Carvalho Baptista ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ²
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144800

Food and health (AS)

Pôster

SLACA

Mário Roberto Maróstica Júnior

Co-authors (78)

Glaucia Maria Pastore

Mário Roberto Maróstica Júnior

Cinthia Baú Betim Cazarin

Cinthia

Hélia Harumi Sato

Juliane Viganó

Julian Martínez

Anderson de Souza Sant'Ana

Stanislau Bogusz Junior

Roberto de Paula do Nascimento

Amanda Maria Tomazini Munhoz Moya

Juliana Kelly da Silva-Maia

Roberto de Paula do Nascimento

Amanda Maria Tomazini Munhoz Moya

Paulo Sérgio Loubet Filho

Nathália Medina dos Santos

Rafaela de Carvalho Baptista

Alexandra C H Sawaya

ADRIANA GADIOLI TARONE

Ângela Giovana Batista

Rafaela de Carvalho Baptista

Ângela Giovana Batista

Patrícia Berilli Batista

Marcos Nogueira Eberlin

Kemilla Sarmento Rebelo

Karsten Kristiansen

Niels Banhos Danneskiold-Samsøe

Valeria Cagnon Quitete

Verena Silva Lima

Ana Paula da Fonseca Machado

Eric Keven Silva

Ana Paula da Fonseca Machado

Kemilla Sarmento Rebelo

Karsten Kristiansen

Niels Banhos Danneskiold-Samsøe

Scheid Marlene

NISIA ANDRADE VILLELA

Caroline SIlva

Rodrigo Scherer

Patrícia Gonçalves

Camile Costa

Karla Lirio Soares

Nathacha de Andrade Salustriano

Marina Vilar Geraldi

Yong Kun Park

Eulalia Vargas Tapia

Leonardo do Prado Silva

Cinthia Baú Betim Cazarin

Carla Evelyn Coimbra Nuñez

Felipe Rabelo Santos

Ellen Nogueira Lima

Isabela Maria Rossetto

Celina Lamas

ANDRESSA MARA BASEGGIO

LARISSA A. KIDO

Phu Cao Ngoc

Laurent Leclercq

Hervé Cottet

EDILENE SIQUEIRA SOARES

Stanislau Bogusz

Raquel Franco Leal

MARIA ALICE DA CRUZ HOFLING

Andressa Mara Baseggio

Larissa Kido

A NAGALINGAM

Dipali Sharma

Gabriele Polezi

Júlia Soto Rizzato

Katherine Miranda

Elizabethe Adriana Esteves

Diego Valor

Antonio Montes

Clara Pereyra

Enrique Martínez de la Ossa

Verena Silva Lima

Lívia Mateus Reguengo

Marcella Stahl