Cínthia Baú Betim Cazarin

Universidade Estadual de Campinas

Papers (14)

Front-of-package nutritional labeling: consumers’ understanding and preference
Stefany Guerreiro Lima ¹
Breno Bernard Nicolau de França ¹
Cinthia Baú Betim Cazarin ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115923

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
AMAZONIAN POT-POLLEN REDUCES FASTING GLUCOSE AND MODULATES THE GUT MICROBIOTA IN HIGH-FAT/HIGH-SUCROSE FED MICE
Kemilla Sarmento Rebelo ¹
Carla Evelyn Coimbra Nuñez ²
Cinthia Baú Betim Cazarin ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
Karsten Kristiansen ³
Niels Banhos Danneskiold-Samsøe ⁴
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Biology / Laboratory of Genomics and Biomedicine / University of Copenhagen
⁴ Departament of Biology / Faculty of Science / University of Copenhagen
vol. 4, 2019 -
114013

4. Food and Health (AS)

Oral
PHENOLIC-RICH EXTRACT OF HAWTHORN (CRATAEGUS OXYACANTHA) REDUCES COLORECTAL NECROSIS IN RATS WITH CROHN’S DISEASE INDUCED BY 2,4,6-TRINITROBENZENESULFONIC ACID
Roberto de Paula do Nascimento ¹
Verena Silva Lima ²
Ana Paula da Fonseca Machado ¹
Amanda Maria Tomazini Munhoz Moya ¹
Phu Cao Ngoc ³
Laurent Leclercq ³
Hervé Cottet ³
Cinthia Baú Betim Cazarin ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de Saúde e Biotecnologia / Universidade Federal do Amazonas; Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Institut des Biomolécules Max Mousseron / Université de Montpellier
vol. 4, 2019 -
114722

4. Food and Health (AS)

Pôster
Aqueous extract of Brazilian berry (Myrciariajaboticaba) peel attenuates TNBSinduced colitis in rats
Juliana Kelly da Silva-Maia ¹
Ângela Giovana Batista ²
Cinthia Baú Betim Cazarin ³
EDILENE SIQUEIRA SOARES ³
Stanislau Bogusz ⁴
Raquel Franco Leal ⁵
MARIA ALICE DA CRUZ HOFLING ⁶
Mário Roberto Maróstica Júnior ³
¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Universidade de São Paulo
⁵ Colorectal Surgery Unit, Surgery Department, Faculty of Medical Science, University of Campinas
⁶ Instituto de Biologia / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
114770

4. Food and Health (AS)

Pôster
Jaboticaba peel extracts inhibit MCF7 and MDA-MB-231 breast cancer cells.
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
Juliana Kelly da Silva-Maia ²
A NAGALINGAM ³
Cinthia Baú Betim Cazarin ⁴
Dipali Sharma ³
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Department of Oncology, Johns Hopkins University School of Medicine and the Sidney Kimmel Comprehensive Cancer Center at Johns H
⁴ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115815

4. Food and Health (AS)

Pôster
AÇAÍ PULP AND JABOTICABA PEEL PREVENTS AGAINST HIGH DISEASE ACTIVITY ON OBESE MICE WITH DEXTRAN SODIUM SULFATE-INDUCED ULCERATIVE COLITIS
Roberto de Paula do Nascimento ¹
Patrícia Berilli Batista ²
Paulo Sérgio Loubet Filho ¹
Nathália Medina dos Santos ¹
Gabriele Polezi ¹
Júlia Soto Rizzato ¹
Cinthia Baú Betim Cazarin ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 4, 2019 -
115818

4. Food and Health (AS)

Pôster
WINERY GRAPE-RESIDUE EXTRACT ASSOCIATED WITH POLYVINYLPYRROLIDONE DECREASES THE SEVERITY OF COLITIS INDUCED IN RATS BY 2,4,6-TRINITROBENZENESULFONIC ACID
Roberto de Paula do Nascimento ¹
Ana Paula da Fonseca Machado ¹
Verena Silva Lima ²
Amanda Maria Tomazini Munhoz Moya ¹
Cinthia Baú Betim Cazarin ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal do Amazonas/ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115848

4. Food and Health (AS)

Pôster
Stability of encapsulated phenolic compound extract from jaboticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) peel using different types of prebiotics
ADRIANA GADIOLI TARONE ¹
Eric Keven Silva ¹
Cinthia Baú Betim Cazarin ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
114599

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
DIETARY VITAMIN A INTAKE IN BRAZIL
Mayara Silva Ponte ¹
Cinthia ²
Lilian Regina Barros Mariutti ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)
² Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143612

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
INTAKE AND SOURCES OF DIETARY NON-PROVITAMIN A CAROTENOIDS IN BRAZILIAN DIET
Mayara Silva Ponte ¹
Cinthia ²
Lilian Regina Barros Mariutti ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)
² Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143617

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
EVALUATION OF THE EFFECTS OF SOLANUM LYCOCARPUM ST. HILL. RESIDUE CONSUMPTION IN OBESE MICE
Amanda Maria Tomazini Munhoz Moya ¹
Thais Dolfini Alexandrino ²
Ana Paula Aparecida Pereira ³
Joseane Morari ²
Adriana Souza Torsoni ²
Licio Augusto Velloso ²
Glaucia Maria Pastore ⁴
Juliano Lemos Bicas ⁵
Cinthia ²
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Federal de Mato Grosso
⁴ A / Centro de Biologia Molecular e Engenharia Genética / Universidade Estadual de Campinas
⁵ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143742

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
POLYPHENOL-RICH GRAPE RESIDUE EXTRACT IN THE PREVENTION OF TNBS-INDUCED ULCERATIVE COLITIS IN RATS
Ana Paula da Fonseca Machado ¹
Roberto de Paula do Nascimento ¹
Verena Silva Lima ¹
Amanda Maria Tomazini Munhoz Moya ²
Cinthia ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144045

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
FATTY ACID PROFILE OF POT-POLLEN FROM AMAZONAS STATE, BRAZIL
Kemilla Sarmento Rebelo ¹
Cinthia ²
Marcella Stahl ³
Renato Grimaldi ³
Karsten Kristiansen ⁴
Niels Banhos Danneskiold-Samsøe ⁵
Mário Roberto Maróstica Júnior ²
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Biology / Laboratory of Genomics and Biomedicine / University of Copenhagen
⁵ Departament of Biology / Faculty of Science / University of Copenhagen
Vol 14, 2021 -
144348

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
COMPARISON BETWEEN STIMULANT AND OSMOTIC LAXATIVES EFFECTS ON LOPERAMIDE INDUCED CONSTIPATION IN BALB/c MICE
Vitória Helena de Oliveira Teixeira Reis ¹
Maria Luisa Rocha da Silva ²
Paulo Sérgio Loubet Filho ³
Cinthia ³
Elisvânia Freitas dos Santos ²
¹ Graduate Program of Biotechnology, Faculty of Pharmaceutical Sciences, Food, and Nutrition, Federal University of Mato Grosso do Sul
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144685

Food and health (AS)

Pôster

SLACA

Cínthia Baú Betim Cazarin

Co-authors (53)

Glaucia Maria Pastore

Mário Roberto Maróstica Júnior

Mário Roberto Maróstica Júnior

Cinthia Baú Betim Cazarin

Lilian Regina Barros Mariutti

Ana Paula Aparecida Pereira

Juliano Lemos Bicas

Roberto de Paula do Nascimento

Amanda Maria Tomazini Munhoz Moya

Juliana Kelly da Silva-Maia

Amanda Maria Tomazini Munhoz Moya

Roberto de Paula do Nascimento

Paulo Sérgio Loubet Filho

Nathália Medina dos Santos

ADRIANA GADIOLI TARONE

Mayara Silva Ponte

Paulo Sérgio Loubet Filho

Kemilla Sarmento Rebelo

Karsten Kristiansen

Niels Banhos Danneskiold-Samsøe

Verena Silva Lima

Ana Paula da Fonseca Machado

Ângela Giovana Batista

Patrícia Berilli Batista

Eric Keven Silva

Ana Paula da Fonseca Machado

Kemilla Sarmento Rebelo

Karsten Kristiansen

Niels Banhos Danneskiold-Samsøe

Vitória Helena de Oliveira Teixeira Reis

Elisvânia Freitas dos Santos

Stefany Guerreiro Lima

Breno Bernard Nicolau de França

Carla Evelyn Coimbra Nuñez

Phu Cao Ngoc

Laurent Leclercq

Hervé Cottet

EDILENE SIQUEIRA SOARES

Stanislau Bogusz

Raquel Franco Leal

MARIA ALICE DA CRUZ HOFLING

A NAGALINGAM

Dipali Sharma

Gabriele Polezi

Júlia Soto Rizzato

Thais Dolfini Alexandrino

Joseane Morari

Adriana Souza Torsoni

Licio Augusto Velloso

Verena Silva Lima

Marcella Stahl

Renato Grimaldi

Maria Luisa Rocha da Silva

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