Nathália Medina dos Santos | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Nathália Medina dos Santos

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PURPLE ARAÇÁ, A BRAZILIAN NATIVE FRUIT AS A SOURCE OF BIOACTIVE COMPOUNDS
Patrícia Berilli Batista ¹
Nathália Medina dos Santos ²
Marina Vilar Geraldi ²
Mário Roberto Maróstica Júnior ²
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
² Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115884

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
Main nutrients and phenolic compounds found in Uvaia (Eugenia pyriformis Cabess.)
Paulo Sérgio Loubet Filho ¹
Ângela Giovana Batista ²
Nathália Medina dos Santos ¹
NISIA ANDRADE VILLELA ³
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
vol. 4, 2019 -
114533

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
AÇAÍ PULP AND JABOTICABA PEEL PREVENTS AGAINST HIGH DISEASE ACTIVITY ON OBESE MICE WITH DEXTRAN SODIUM SULFATE-INDUCED ULCERATIVE COLITIS
Roberto de Paula do Nascimento ¹
Patrícia Berilli Batista ²
Paulo Sérgio Loubet Filho ¹
Nathália Medina dos Santos ¹
Gabriele Polezi ¹
Júlia Soto Rizzato ¹
Cinthia Baú Betim Cazarin ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 4, 2019 -
115818

4. Food and Health (AS)

Pôster

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