Adriana Gadioli Tarone | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Agronomical Institute of Campinas

Adriana Gadioli Tarone

Also published on: SLACA 2021

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Stability of encapsulated phenolic compound extract from jaboticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) peel using different types of prebiotics
ADRIANA GADIOLI TARONE ¹
Eric Keven Silva ¹
Cinthia Baú Betim Cazarin ¹
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
114599

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
“BOTANICAL IDENTIFICATION, CHEMICAL COMPOUNDS AND EVALUATION OF THE BIOLOGICAL ACTIVITIES OF PERUVIAN PROPOLIS”
Yong Kun Park ¹
Eulalia Vargas Tapia ²
Anderson de Souza Sant'Ana ¹
Rafaela de Carvalho Baptista ³
Leonardo do Prado Silva ³
Glaucia Maria Pastore ⁴
Alexandra C H Sawaya ⁵
Cinthia Baú Betim Cazarin ⁶
ADRIANA GADIOLI TARONE ⁵
Hélia Harumi Sato ³
Marcos Nogueira Eberlin ⁵
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² NATIONAL UNIVERSITY OF THE PERUVIAN AMAZON
³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ A / Centro de Biologia Molecular e Engenharia Genética / Universidade Estadual de Campinas
⁵ Universidade Estadual de Campinas
⁶ Department of Food and Nutrition / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
117339

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (13)

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