Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos Universidade Estadual de Maringá

Renata Menoci Gonçalves

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QUANTIFICAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS EM FILÉS DE SALMÃO OBTIDOS NO COMÉRCIO BRASILEIRO
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Visentainer, J. V. ¹ ; GONÇALVES, R. M ² ; Matsushita, M. ³ ; Montanher, P. F. ³

¹ Departamento de Química / UEM ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos Universidade Estadual de Maringá ;

³ Universidade Estadual de Maringá

vol. 2, 2015 -
35169

Coautores(as) (3)