Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Estadual de Maringá - Depto de Química

Joana Schuelter Boeing

Também publicou em: slaca-2013

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CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE LEITE DE VACAS ALIMENTADAS COM EXTRATOS DE PRÓPOLIS NA DIETA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

COTTICA, S.M. ¹ ; AGUIAR, S.C. ² ; Boeing, J. S. ³ ; FRANCO, S.L. ⁴ ; ZEOULA, L.M. ² ; Visentainer, J. V. ³

¹ Química - Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Programa de Pós-Graduação em Zootecnia - Universidade Estadual de Maringá ;

³ Universidade Estadual de Maringá ;

⁴ Departamento de Farmácia / UEM - Universidade Estadual de Maringá

vol. 2, 2015 -
34805
Efeitos da extração na capacidade antioxidante de frutas nativas e exóticas
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Nicácio, A.E. ¹ ; Suzuki, R. M. ² ; Boeing, J. S. ¹ ; Barizão, E. O. ¹ ; Visentainer, J. V. ³ ; Maldaner, L. ¹

¹ Universidade Estadual de Maringá - Depto de Química ;

² Câmpus Apucarana / UFTPR ;

³ Departamento de Química / UEM

vol. 2, 2015 -
34876

Coautores(as) (9)

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